海螺的营养价值很高，而且味道鲜甜，口感清脆，很多人都喜欢吃，那海螺怎么煮才能嫩而不老呢？
海螺怎么煮才能嫩而不老
大火下锅并控制好煮制的时间。 海螺是属于常见的贝类海鲜，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，吃起来口感是十分鲜甜的。 如果想要海螺煮出来嫩而不老的话，那么首先需要等水烧开之后再放入海螺，其次需要控制好煮海螺的时间，一般中等大小个头的海螺只需要煮10分钟左右就可以了，如果煮的时间太长的话，那么就会使得海螺的肉质变老，口感变柴。
煮好的海螺第二天还能吃吗
视情况而定。 海螺中含有丰富的蛋白质，如果放置时间过长的话很容易会发生变质的情况，所以煮好海螺建议zui好是及时吃完，这样不仅口感更好而且营养价值也更高一些。 如果暂时吃不完的话那么建议可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样可以抑制细菌生长繁殖的速度，从而延长海螺的保存时间，第二天吃的时候只需要经过彻底加热就可以了。