奶酪是生活中常见的奶制品，营养丰富又美味，那么奶酪和芝士有什么区别呢？奶酪与黄油又有什么区别？
奶酪和芝士有什么区别
奶酪就是芝士。 奶酪和芝士是同一种东西的不同叫法，芝士是cheese音译过来的，还可叫起司；奶酪也叫干酪，对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说，奶酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，新疆称为乳饼，完全干透的奶酪还叫奶疙瘩。
奶酪与黄油的区别
奶酪是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵得来的，奶酪的浓度很高，近似固体，营养价值很丰富，每公斤奶酪得由10公斤牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是的食品。 黄油是将牛奶中的稀奶油和脱乳脂分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，黄油中基本不含蛋白质和碳水化合物，但是其脂肪含量达到90%。
奶酪和黄油哪个热量高
黄油热量比奶酪高。 100g奶酪中含有碳水化合物3.5g，脂肪23.5g，蛋白质25.7g，热量为328大卡。而100g黄油中基本不含碳水化合物，含脂肪98g，蛋白质1.4g，热量为888大卡。故同等重量的黄油比奶酪的热量要高很多。