近年来，各类奶茶饮品以其颜色鲜艳、外观诱人、口感美味而广受年轻消费群体的喜爱，在周末或是下午茶时间喝上一杯奶茶，是许多上班族不可或缺的仪式感。随着天气日益炎热，奶茶类饮品迎来销售旺季，许多网红奶茶店消费者排起了长队，网络订单更是爆满。为了及时发现排除食品安全隐患，落实食品安全监管责任，守护奶茶消费者“捧在手心里”的快乐和安全，新店市场监督管理所于近日开展了奶茶类饮品专项检查。
此次专项检查共覆盖了辖区内10余家奶茶店，其中不乏数家广受消费者喜爱的“爆款”奶茶店。执法人员重点检查了各奶茶店员工是否规范穿戴工作衣帽、经营操作场所是否干净整洁、餐饮器具的消毒是否符合规范、各类原料是否符合食品安全标准、是否落实索证索票制度等。检查中执法人员发现一家奶茶店的调茶师未规范佩戴口罩，违反了《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，极易造成操作过程中的食品污染。对此，执法人员当场开具了《责令改正通知书》，责令其立即改正违法行为。此外，新店所执法人员还现场观摩指导了各奶茶店的现场“制茶”过程，要求其规范加工操作流程，防止出现交叉污染等食品安全隐患。
接下来，新店市场监督管理所将继续加强监管巩固成果，为广大奶茶爱好者“捧在手心里”的安全保驾护航。
来源：厦门市市场监督管理局