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夏天吃姜要注意什么

2019/6/25 10:31:36 阅读数:810 信息分类:食品代理 编辑:志鹏

生活中,我们常听说一些养生民谚,其中有一句是“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这句话是告诉大家冬天饮食养生宜吃萝卜,而夏季饮食中一定要吃姜。夏天吃生姜确实有助于养生,但是吃姜是很有讲究的,吃对了可以养生,吃错了却很伤身。夏天吃姜要注意什么?接下来有我带傣家了解一下。

1、晚上不要吃姜

俗话说“上床萝卜下床姜”。这是因为早上起床阳气开始升发,吃点生姜更能激发人体阳气运行,驱除风寒邪气;晚上睡觉时间,阳气就要收敛起来,不能像白天那样亢奋,这样才能让人睡得更好,而生姜会刺激气血运行,使阳气发出来,晚上吃就会影响睡眠,时间长了还可能出现“上火”现象。所以民间才有“晚上吃姜,等于吃砒霜”的一说。虽然说法夸大,但还是建议大家晚上不要大量食用生姜,如喝姜汤、姜枣茶等。如果只是把姜作为调味品加到菜肴里,晚餐食用对睡眠基本无影响。

2、不要过量食用

凡事都应有度,过犹不及,食用生姜也一样。马里兰大学的一项研究发现,大量食用生姜或引发烧心、胃胀、腹泻等不良反应,尤其是有胃溃疡病史、消化功能不佳以及有胃肠道疾病的人,更要限制生姜的摄入量。

3、腐烂的姜不能吃

民间流传着一句话“烂姜不烂味”,意思是说生姜虽然烂了,但味道不会有太大改变,还是可以吃的。其实,这种说法是没有科学依据的,而且食用烂姜是很危险的。因为生姜腐烂后会产生一种毒素——黄樟素,其毒性对肝细胞伤害很大。美国食品药品监督管理局的研究显示,黄樟素可引起肝癌,所以食用腐烂的生姜会增加肝癌风险。如果发现姜心变黑、生姜变糠等,就不要吃了。

4、肝炎病人别吃姜

生姜中的姜辣素具有较强的刺激性,可能导致肝炎患者病情恶化。此外,生姜吃多了会引起肝火旺,同样不利于肝炎患者病情。

5、内热较重的人不宜吃姜

心烦失眠、面红目赤、口舌生疮、心悸口渴、大便干结、肺热咳嗽等内热重的人群不宜食用辛辣食品,生姜就是其中之一。不过,做菜时当做调味品放入一些则无妨。

夏天吃姜要注意什么你了解到了吗?今天就为大家分享到这里,想了解更多健康饮食知识,请关注火爆网5888.TV。

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