在国内果汁生产行业中，产品的生产受原料的影响很大，11月中旬刚刚结束，由于部分产区原料果缺乏，浓缩苹果汁加工厂已经或将陆续停机，据果汁网统计显示，目前停机的地区主要是江苏、宁夏的工厂，山东、辽宁的部分工厂也将于本周停产。
在国内果汁生产行业中，产品的生产受原料的影响很大，11月中旬刚刚结束，由于部分产区原料果缺乏，浓缩苹果汁加工厂已经或将陆续停机，据果汁网统计显示，目前停机的地区主要是江苏、宁夏的工厂，山东、辽宁的部分工厂也将于本周停产。
本榨季，苹果汁工厂的表现超出了许多人的预料，行业似乎步调更加协调一致。在成功地阻击了加工果上涨之后，即使近期部分地区已无果可榨的情况下理智地选择停机歇工，未大范围出现往年的跨产区争抢原料行为（这会产生竞争并扰乱当地果价），而按以往经验，10月11月正是传统的生产旺季。
当前国内果汁生产行业的生产成本增长也是一个非常重要的原因，据某业内人士分析并透露，停机的原因一方面是部分产区原料果缺乏，如继续生产成本将居高不下，有可能造成原料收购价反弹甚至失控；另一方面，苹果汁工厂已完成了50万吨产量。“以市场供需平衡来讲，拥有苹果汁产能的把产量控制在一个合理的范围内是必要的，否则会对供应产生冲击”他讲道“去除那些可作为原料果同时也能销往商品市场的苹果外，供工厂加工的榨汁果已基本消耗完毕，原料收购户手中已没有囤货”
根据预计未来果汁生产的困难局面还要持续一段时间，同时，近期的原料果价格跌势企稳，对果汁出口价格将起到一定支撑作用，从而减缓了各工厂低价报盘的恐慌情绪。种种迹象表明，加工商对于主动减少产量已达成了默契，或许在11月底将迎来一波停机潮，而陕西等苹果产量较大的区域，可能会持续加工到12月上旬。