食品的事件发生在偶然中也有必然的因素，加强食品的监管，仍然是一项艰巨的任务。火爆食品饮料招商网的小编，近认识了以为行内专家，看看他是怎么看待近发生的伤害福喜事件：
之前在跨国公司多年，我了解跨国公司喜欢与跨国公司合作。这些公司之所以找上海福喜食品做供应商，是因为他属于OSI集团这样一个食品工业巨头。之所以找跨国公司合作而不找本地企业，是因为他们相信，像OSI集团这样的公司，里面的管理流程肯定是很完善的了，选他们做供应商，风险肯定是很小的。
但这次福喜事件暴露出，这些公司供应链管理中的供应商质量管理的缺失。可以说他们的供应商质量管理是失控的。
很多人提起，供应商质量管理好象只是加强来料检验，提高检验力度直至全检。其实不然，供应商质量管理根本在于供应商质量体系的不断验证，包括这个体系平时是否运行得正常。
对于7-11、宜家等，福喜食品的供应只是一小部分，但对于麦当劳、肯德基等，福喜食品的成品是他们的关键物料，直接影响他们的客户体验和营业收入。“上海媒体记者20日晚在麦当劳店‘指着菜单一个个问下来，回答一直是摇头，没有，没有，没有……现在只有薯条和麦香鱼少数可卖了。’”而关键物料的管控应是公司的重中之重！
苹果公司的成功不仅来自酷的产品，也来自他们同样很酷的供应链管理。他们对供应商的管控已经管到第四级的供应商。他们在很多供应商处都驻有工程师和供应链跟单人员，监控着供应商的运作，物料能够保质保量按期供应。
很多跨国公司都有很多管控办法，包括聘请第三方进行内审和外审，以避免发生重大的风险漏洞。我以前的公司都有请大的会计师事务所进行管理内审和外审，发现问题直接向总公司和聘请方汇报，同时要求改正。我就不明白OSI这样大的集团没有这样的机制？
福喜事件再一次给我们敲响了食品的警钟，供应链管理不光是帮企业省成本，而且是企业持续经营的。