还记得四年前的生姜价格让人敢看不敢买，四年后的今天生姜来势更猛，似乎完全杜绝了市民的消费，市场上可以发现，一小块生姜的价格已经够买一斤前腿猪肉了。
我省生姜均价比去年翻番
“生姜比猪肉还贵，但赔钱也要卖！”昨日中午，在光谷江夏大道梅南南街麦子生鲜超市，店主高先生感叹。当天，生姜的价格是每斤8.50元。而旁边的前腿猪肉，每斤才7元。市民王小姐，随手拿了一块巴掌大小的生姜，电子秤上一称，将近8两，要6.60元。“这么大块姜，也吃不了几天。现在怎么这么贵呀！”王小姐叹道。“进价都将近8块钱，加上晾干后折秤，卖姜其实还赔钱，但再贵也得进货，因为这是人们的日常生活必需调料品。”高先生说。
从多家大型超市都可看到，春节后不到两个月，生姜每斤就从5块钱，涨到现在的9块钱左右。在白沙洲大市场，现在的那种湿度较大的生姜，批发价也要7块多；而较为干燥的生姜，批发价普遍在8元以上。
据湖北省物价局监测数据显示，3月份，我省生姜每斤均价为6.95元，与上月相比上涨6.76%；与去年同期相比，上涨了109.34%。
暴涨暴跌怪圈亟待打破，“姜你军”为何重出江湖？
据湖北省物价局分析，2010年生姜行情较好，姜农受益，生姜大面积种植，产量增大，生姜价格便开始持续下行。长达一年多时间，生姜每斤价格一直在3元以下。姜农无利可图，生姜种植面积随之锐减，导致目前生姜供需关系偏紧。
据卓创资讯分析师介绍，生姜价格上涨的原因，一方面是初春时节，市面上销售的都是去年的存姜。另一方面，较少的库存，以及当前受市场高价支撑，也加剧了商家惜售心理，从而进一步推高生姜价格。
另据白沙洲大市场一批发商介绍，受2013年5月份的“毒生姜”事件影响，山东姜农种植面积减少三四成。再加上去年气候不佳，不利于生姜生长，进一步削减了生姜产量。据预测，短期内生姜价格恐难回落，预计要到二季度后期随着新姜上市，生姜价格或将开始回落。
物价部门表示，要防止生姜暴涨暴跌，根本的还是从生产角度稳定市场。鼓励农民“抱团”建立合作社，发挥规模生产优势，增强议价能力和市场风险承受能力。同时还要完善监督调控机制，降低储藏成本，加大对冷库建设的扶持力度等。