有人说炸鸡的话用鸡胸好，有的说用鸡腿肉好，这个炸鸡到底是用什么肉是好吃的？炸鸡时用什么油炸比较好？
炸鸡用什么肉
鸡胸肉和鸡腿肉都是可以做的,主要你看你喜欢哪种口感的炸鸡块。如果你比较喜欢吃有嚼劲一点的喜欢吃容易塞牙缝的鸡块,那么我建议你用鸡胸肉来做。如果你喜欢吃肉,吃嫩一些的,嚼起来软软嫩嫩的,那我建议你用鸡腿肉来做。
炸鸡用什么油
世界的三大植物油是菜籽油、大豆油和棕榈油。我推荐咱们炸鸡一般用棕榈油炸，这样炸出来的比较好吃。为什么推荐大家用棕榈油是有原因的。棕榈油的食用历史悠久，是目前生产及消费的油中好的。我选择在炸鸡中使用棕榈油的理由是，用这种油炸出来的颜色更美，而且储藏时间更长。没有气味一些其他奇怪的味道。...[查看详细]