紫菜是海鲜吗、营养价值、生吃

紫菜干制后食用，是一种名贵的海产品，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，别有风味，不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。紫菜是海鲜吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

紫菜是海鲜吗

海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

紫菜属于海产品，也是属于海鲜。紫菜属于海藻类，一般人理解的海鲜是海中动物，从这种常规理解紫菜不属于海鲜，但海鲜的定义是海鲜鲜味，那么海藻肯定就算海鲜了。

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紫菜在日常生活中经常吃到，特别是做汤，那么，紫菜有什么营养？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍紫菜的营养价值。

紫菜的营养价值

1.紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。

2.紫菜干品中含粗蛋白20%~35%,约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。

3.紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。4.紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富；维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。今有维生素B12的食品为数不多，除了紫菜之外，还有动物肝脏、蛋类和牡蛎等高热量食品。紫菜没有热量。适合中老年人补充维生素B12幻每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12....[查看详细]

　　随着生活水平的提高，人们关注健康和养生也是有了新的要求，很多家长给孩子挑选零食的时候开始注意健康和营养，开始选择配料表内容少的，尽量没有色素和香精的，而紫菜的选择也就是得到了很大的重视，那么，我们是否知道紫菜的功效与作用呢？下面让我们和火爆食品饮料网的小编一起来了解一下吧！

　　紫菜的功效与作用

　　紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性、咳嗽、瘿瘤、淋病、、高血压等。

　　1.预防甲状腺肿大...[查看详细]

紫菜是很常见的一种食物，它的的做法多样，味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值，很多人都会经常吃紫菜。那么，紫菜需要洗吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

紫菜需要洗吗

如果包装上没有标明是免洗紫菜是要洗好才能煮，因为非免洗紫菜中有大量泥沙。

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。沿海地区已进行人工栽培。21世纪初紫菜产量跃居世界位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草（seagrass）不同。另外，有几种氰与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。

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紫菜虽然是一种海藻，不过它的营养价值很高，能够促进发育，增长免疫能力预防多种肿瘤等。紫菜这种食材其实在我们生活中常被用来烧汤，做紫菜汤，不管是作为主食材还是辅料，都能让汤汁鲜美，营养更。紫菜不能和什么一起吃大家知道吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

紫菜不能和什么一起吃

紫菜+柿子：影响钙的吸收

紫菜和什么一起吃好：

紫菜+鸡蛋：有利于营养素的吸收...[查看详细]

说到鲜，除了想到鱼肉和羊肉之外，肯定就会提到紫菜了。紫菜作为一种海洋植物，具有非常醇厚的鲜味，尤其是经过烘干后的紫菜，更是让人入口生津。紫菜的食用方法很多，紫菜可以生吃吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

紫菜可以生吃吗

不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬 。

推荐阅读：紫菜需要洗吗

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在今天的生活中很多的食物让我们存在疑惑，而正是这些疑惑的存在，让我们去更多的关注它们，其中，紫菜是酸性还是碱性就是重要的一个，那么，紫菜是酸性还是碱性？对于这一问题，让我们和火爆食品饮料网的小编来一起了解一下。

紫菜是酸性食物

海苔就是紫菜，是我们生活中常会吃到的一种海洋生物，它同时属于碱性食物。海苔被人们广泛认可不仅仅是因为它增加食欲美观，味道好，主要是因为海苔含有很高的营养成分，它含有丰富矿物质、蛋白质和维生素，常常被称为维生素的宝库。海苔味咸性寒，可以清热去火，女性常吃可以保持皮肤润滑，老年人还可以，但并不是所有人都可以吃，小孩子和胃寒的人不能多吃。

碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。碱性食品包括蔬菜、海产品 （海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。

紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草（seagrass）不同。另外，有几种氰与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。...[查看详细]

紫菜是我们日常生活中经常吃到的食材，紫菜的营养价值丰富，做法多种多样，每一种做法都是美味的，那么，紫菜是碱性食物吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家。

紫菜是碱性食物吗

紫菜是碱性食物。通俗点看，碱性食物主要分为：蔬菜、水果类、海藻类、坚果类、发过芽的谷类、豆类。我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。

营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。...[查看详细]