西米的功效与作用

西米是什么？很多人问到这样的问题，很多人不知道什么是西米，今天火爆食品饮料招商网的小编来详细介绍给大家西米是什么以及西米的营养价值。

西米是什么

西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

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西米又叫西谷米，西米的功效与作用现在越来越受到女性朋友的重视。西米的外形像珍珠，常常被应用于甜品和点心中，成品很好看。那么，西米有哪些功效与作用？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家西米的功效与作用，仅供大家参考。

西米的功效与作用

初制作西米的材料为西谷椰树的淀粉，但现在制作西米的原料已不限于此。凡品质纯净、色泽洁白、熟后韧性强的淀粉都可以作为原料，但以木薯粉、马铃薯粉、玉米粉居多。根据西米淀粉原料的不同，西米的功效与作用也有所不同。

西米的主要成分是淀粉，约含23%左右的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量B族维生素。西米味甘性温，可温中健脾，在脾胃虚弱和方面有良好的功效。西米羹颇受女性喜爱，因为西米具有使皮肤恢复天然润泽的功能。西米粥营养甚佳，或配合百合、银耳制羹，可滋阴。

《食物中药与便方》介绍：“产后虚弱无力：西谷米少量，用水煮熟，加冰糖适量食用，频频常服。”因此，体虚、产后病后神经衰弱者、肺气虚、肺结核、肺萎咳嗽者都适合食用西米。...[查看详细]

西米，相信多数人并没有听说过。今天借此机会，火爆食品饮料招商网小编就为大家介绍一下西米的营养价值。

西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

1、碳水化合物...[查看详细]

西米大家都知道，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。西米怎么做？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家米的做法大全，仅供大家参考。

西米的做法大全

芒果西米露

材料：西米适量、芒果适量、白糖适量。

做法：...[查看详细]

说到西米，相信大家都知道，西米营养价值丰富，可以做出多种粥，那么，西米怎么煮？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

西米怎么煮

1、取一定量的西米。因为西米在煮制过程中会膨胀，所以要注意不要取太多，多了吃不完也是浪费。

2、锅中加水，开大火烧开。注意水的量要超出西米的4-5倍。

3、在水烧开的时候，下入西米，一边煮一边搅拌，避免西米全部粘成一团。...[查看详细]

西米，相信多数人并没有听说过。其营养价值极高，对人体健康有利，因此，广受大众喜爱。那么，孕妇可以吃西米吗？孕妇怀远期间不能吃哪些食物？这里，火爆食品饮料招商网小编就为大家介绍一下：

孕妇可以吃西米吗

孕妇是可以吃西米的。西米性温、味甘；有健脾、补肺、亮发、健脑、明目，、益肝、治脾胃虚弱和的作用。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米里面含有的维生素B，可以有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，孕妇适量食用可以身体的紧张感和增强肌体的。

但是由于西米是高淀粉含量的食材，所以如果有妊娠糖尿病的孕妇应该慎吃。...[查看详细]