现如今，很多消费者都因为水果的功能特性而选择消费水果。因此，行业专家指出，在饮料行业，这一趋势导致在饮料配方中越来越多地使用异国水果。
专家表示：“消费者正在积极寻求新的创新方法来保持自己和家人的健康。为了满足这一需求，异国水果现在更常用于饮料中，以添加维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质；提高果汁含量；减少添加糖的含量；并且潜在地降低热量负荷。我们的重点是创造出不仅味道好而且能滋养身体的饮料。”
除了健康趋势主导饮料行业之外，专家还指出，消费者一直在寻找新的产品来尝试。“消费者也一直渴望尝试新事物，但不会冒险进入太多未知领域，这就是异国水果非常适合的地方。它们与更熟悉的口味搭配得很好，所以饮料制造商能够用异国情调和熟悉的水果创造出一种熟悉但又是新体验的饮料。”
此外，在当今的全球化社会中，消费者来自各种不同的国家，异国情调的水果可以给消费者带来一种怀旧的感觉。“任何热带水果都因其能唤起这些人的家的感觉而受到珍视。正是这种乡愁和家的感觉驱使他们无论走到哪里都要寻找这些水果。”
专家还指出，随着全球社区变得越来越小，异国水果的吸引力越来越大。“社交媒体正在将外国文化和美食带入西方主流意识，异国水果和口味正在成为人们关注的焦点。随着对异国水果口味饮料的需求增加，我们看到这一趋势的力量在增长。”...[查看详细]