莲藕的功效与作用、怎样挑选好的莲藕

莲藕是生活中一年四季都可以见到的食材，生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。莲藕中含有丰富的铁质，*好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

对于很多人来说，吃莲藕的好处诸多，你知道吗，吃藕也能去预防和**一些疾病?今天食品网小编给大家讲讲莲藕的功效与作用有哪些、莲藕的禁忌是什么。

莲藕的功效与作用

吃莲藕有禁忌和预防以下疾病：

1.便血:干藕节10个(去毛、研碎备用),人参10克,白蜜适量,人参煎水加白蜜冲服藕节粉;藕节(去毛)15克,白果、白茅根各30克,共研末,每日用沸水冲服3次,或加猪肺适量炖服。适用于**偏暗且大便滑脱者。...[查看详细]

莲藕好吃爽口，但是莲藕的挑选却不容易莲藕是不是越白净越好，莲藕外面看起来好好的里面却黑了是不是坏了？下面为大家介绍下什么样的莲藕好？怎样挑选好的莲藕？

怎样挑选好的莲藕

1、选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2、选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3、选择内外没有损伤的。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。...[查看详细]

莲藕本来是秋冬季的佳肴，秋冬季节也是莲藕盛市，不免让文人墨客又忆起美丽的荷塘，而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。莲藕和什么一起吃？

莲藕和什么一起吃

藕+章鱼+红枣

章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕+核桃仁...[查看详细]

莲藕一般都是炒熟的吃，不过你吃过生的吗？莲藕生吃和熟吃的区别？生吃的话有什么好处呢？下面小编来为大家详细介绍下！

莲藕生吃和熟吃的区别

莲藕性寒，生吃能清热润肺

做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够口渴、焦躁等症状，而且对于缓解症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精...[查看详细]

莲藕是一种常见的蔬菜，可以生吃还可以烹饪出各种美味菜肴，那么关于莲藕的凉热属性你知道吗？接下来带您了解下莲藕是凉性吗？莲藕是热性还是凉性？

莲藕是凉性吗

生藕甘，寒，。熟藕甘，温，亦。说的是生莲藕性味寒凉，熟莲藕却是温性的。

莲藕的食用功效

清热凉血：...[查看详细]