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鲤鱼的营养价值、禁忌、做法

时间:2018-6-13   阅读量:151

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼大家都知道,大家经常吃鲤鱼,而且鲤鱼肉质鲜美,那么,大家可知道鲤鱼有什么营养价值及功效啊?今天火爆网小编来详细介绍给大家鲤鱼的营养价值及功效,仅供大家参考。

鲤鱼的营养价值

1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成),是人体必须的脂肪酸,既有重要的生理作用。

3.鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。...[查看详细]

鲤鱼籽能吃吗

鲤鱼大家熟悉,鲤鱼是非常有营养的,而且肉质美味,但是一般买到的鲤鱼都有鲤鱼籽,那么,鱼籽能吃吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家做出介绍,仅供大家参考。

鲤鱼籽能吃吗

鲤鱼鱼籽属于鲤鱼的一部分,是雌鲤鱼的鱼卵,鲤鱼鱼籽是可以吃的,因为鲤鱼鱼籽具有很丰富的营养价值。

鲤鱼籽的营养价值

鲤鱼鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。...[查看详细]

鲤鱼不能和什么一起吃

鲤鱼营养价值比较高,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、蛋白酶、谷氨酸、甘酸酸,但鲤鱼的搭配禁忌也着实不少,那么,鲤鱼不能和什么一起吃?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

鲤鱼不能和什么一起吃

鲤鱼不能和咸菜一起吃

鱼类的肉属于高蛋白食品,咸菜在腌制过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鱼—起烧煮时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引发消化道癌,所以鲤鱼与咸菜不宜配食。

鲤鱼不能和红豆一起吃...[查看详细]

鲤鱼是发物吗

在很多家庭里面鲤鱼是比较少上餐桌的,但是鲤鱼营养价值丰富,还有有很多人喜欢吃,那么,鲤鱼是发物吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

鲤鱼是发物吗

鲤鱼绝对的是发物,原因在于鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋。这条筋叫做“骚筋”,其腥味很重,属于发物,特别不适于某些病人食用。

鲤鱼能吃吗

一般人群均可食用,适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。...[查看详细]

鲤鱼怎么去除腥味

鲤鱼鱼肉的味道鲜美,并且肉质鲜嫩,蛋白质含量高的同时还不会长胖。可很多人对鱼肉有抵触就是因为鱼肉的腥味。那么,鲤鱼怎么去除腥味?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鲤鱼怎么去除腥味的相关内容,仅供大家参考。

鲤鱼怎么去除腥味

妙招1、用250克盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失;如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。

妙招2、鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨,再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋!

妙招3、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味哦。...[查看详细]

孕妇能吃鲤鱼吗

鲤鱼大家都吃过,鲤鱼肉质鲜美,味道极佳,蛋白质丰富,但是有的人能吃鲤鱼,有的人不能吃鲤鱼,那么,孕妇能吃鲤鱼吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

孕妇能吃鲤鱼吗

孕妇是可以吃鲤鱼,鲤鱼具有很高的食用和药用价值,每100克肉中含蛋白质20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,钙65毫克,磷4.7毫克,铁0.6毫克,并含10多种游离氨基酸,这是其产生美味的主要成分。另外还含有维生素B1、B2、A、C、尼克酸等多种维生素及组织蛋白酶。鲤鱼可防止胎漏:孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等原因,易发生阴道出血,即胎漏,如兼有腹内胎动下坠的感觉,就会胎动不安。这两种情况都不利,如果吃些鲤鱼,即可消除胎漏。鲤鱼味甘,性平,能治水肿,并可安胎。鲤鱼治水肿:孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲁鱼通利小便,能治水肿。如用鲤鱼煲赤豆效果更好。

孕妇吃了鲤鱼会怎样

既然鲤鱼具有很高的食用和药用价值,其含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对孕妇非常有用。鲤鱼性味甘平,有利尿消肿,安胎通乳,清热解毒,止嗽下气的作用。...[查看详细]

哺乳期能吃鲤鱼吗

鲤鱼作为日常餐桌常见菜肴之一,含有很丰富的蛋白质以及钙、铁以及维生素,食用价值很高。但这并不代表哺乳期的女性也适合吃,这个阶段的饮食都不能影响到喂奶质量。那么,哺乳期能吃鲤鱼吗?

哺乳期能吃鲤鱼吗

哺乳期是可以吃鲤鱼的。产妇吃鱼有益,尤其吃鲤鱼更为有益。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素、多种氨基酸等。鲤鱼肉味佳,主要是因为其中的10余种游离氨基酸在发挥作用,特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。

中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。

研究也表明,鲤鱼能促进子宫收缩,去除恶露,还有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒的作用,是产妇康复和催乳的理想食物,而且正在哺乳期的妈妈,因为要喂奶,就更应该积极加强营养补充调节,鲤鱼本身有利于促进乳汁分泌,所以适宜食用,当然期间还应该配合其他食物调节,免得担心宝宝营养失调。...[查看详细]

鲤鱼的做法大全,鲤鱼的做法大全家常

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的营养价值含量高,那么下面为大家介绍鲤鱼的做法大全,鲤鱼的做法大全家常。

鲤鱼的做法大全:红烧鲤鱼的做法

1葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。

2鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。...[查看详细]