鸡肝如何清洗、吃多少、孕妇吃能吗、煮多长时间

鸡肝大家都知道，鸡肝营养价值，很多人喜欢吃，但做过鸡肝的人都知道，鸡肝的腥味和血味都是非常浓的，如果没有清洗干净，做出来的食物都会带着淡淡的腥气，这样很容易影响人的食欲。那么，鸡肝如何清洗？

鸡肝如何清洗

1、用开水潦一下再做，这样可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物，再用清水浸泡一两小时，中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后，漂清即可。

2、洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分。鸡肝先用水泡一下，水里加几滴白醋。然后蒸鸡肝，蒸好后撕掉外面那层薄膜，再把鸡肝压成泥，然后用牙签挑一挑，去除血管、薄膜等就可以了。

3、没有清洗干净的鸡肝不能食用。肝是体内的毒物中转站和器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

4、烹饪鸡肝时，忌为了追求鲜嫩而“落锅即起”，应该至少在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用。肝中含有的维生素A性质比较稳定，不必担心过分冲洗和长时间烹调而使其遭到破坏。...[查看详细]

相信很多人都吃过鸡肝，鸡肝营养丰富，很多家长也会买给自己的小孩吃，但是，大家可知道鸡肝煮多长时间能熟？下面就让我们一起来了解一下！

鸡肝煮多长时间能熟

隔水煮10分钟，放进水里就5分钟就可以了。

注意：想要吃味道鲜美的鸡肝，一定要选择自己家养的鸡，因为饲料养的鸡营养成份比较低。

如何煮鸡肝

1、锅中放入少量清水、葱段、姜块、花椒、盐、味精、料酒。

2、调匀后再放入鸡肝上火煮至断生即离火。（时间不宜过长，以使鸡肝保持质嫩）。...[查看详细]

鸡肝大家都熟悉，鸡肝营养价值丰富，经常食用鸡肝还能补充维生素B2;具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，那么，孕妇能吃鸡肝吗？下面就让我们一起来了解一下吧！

孕妇能吃鸡肝吗

答案是肯定可以。鸡肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，还含有一些微量元素，钙、磷、铁、锌。鸡肝中的铁质 为丰富，是女性的食物。动物肝脏中的维生素远超过牛奶、肉类、鱼类等食物，能够保持视力、防止眼睛干涩。而孕 妇吃鸡肝，不仅能够，对宝宝发育也有帮助。

但是孕妇吃鸡肝需要注意，因为动物肝脏是毒素中转站和的器官。新鲜买回来的肝脏不要马上烹调，而是用清水清 洗，在浸泡。用小火焖煮5分钟以上，直至肝脏完全变色为佳。

适合孕妇的鸡肝的做法

胡萝卜炒鸡肝

材料：胡萝卜1根、鸡肝200克、青蒜1根、欧芹1根、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。...[查看详细]

很多人都是喜欢吃鸡肉的，因为鸡肉不但营养价值高，而且还十分美味。很多人都喜欢吃鸡肝，不过鸡肝是不能吃太多 的，那么鸡肝一次性到底该吃多少呢？下面一起来看看。

鸡肝一次多吃多少

不超过一个鸡蛋黄那么大。

鸡肝的的味道比较浓烈，而且是鸡的肝脏，存在着很多毒素，所以在食用的时候少吃一点。差不多控制在一个鸡蛋 黄那么重。若是太多，很难消化的。

吃鸡肝有什么好处

1、预防贫血

鸡肝富含铁元素，可以加速血液的再生，所以有效预防了贫血症状。...[查看详细]

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一，很多人喜欢吃，那么，吃鸡肝有什么好处？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍吃鸡肝有什么好处。

吃鸡肝有什么好处

鸡肝的营养十分丰富，而且容易入味，十分鲜美，是很好的食物。中医认为，鸡肝性微温，味甘，有补肝明目、养血的功效，对于肝血亏虚造成的眼目干涩、视物不清、病后贫血等都有调理作用。《本草纲目》中记载鸡肝能够“疗风虚目暗”.

现代研究证明，鸡肝中的铁质丰富，是食物，而且其中的维生素A含量远高于肉、蛋、奶等食物，对于保护视力、防止眼睛疲劳、美肤养颜有很重要的作用。经常食用鸡肝，还能够增强人体，抗氧化，防衰老，有一定功效。经常感觉疲倦、脸色发自的女性适当多吃一些鸡肝，能够使皮肤红润有光泽。经常坐在电脑前的人也应该把鸡肝放入自己的食谱之中，以保护视力。...[查看详细]