山东烟台开发区市场监管局开展食用植物油专项检查,辣条产品升级玩出新花样

为严厉打击不合格食用植物油经营行为，确保人民群众放心用油，近日，山东省烟台市开发区市场监管局开展食用植物油专项检查活动，严查不合格食用植物油，强化质量安全监管。

此次专项检查活动以小作坊、商超、集贸市场、餐饮单位为检查对象，检查的食用油品种涵盖花生油、芝麻油、大豆油、调和油等主要食用植物油。一是检查食用植物油生产单位。深入农村榨油坊和城乡接合部榨油小作坊，严格检查榨油原料的来源和质量以及榨油场所的卫生状况，杜绝出现因原料不合格或加工场所卫生不达标造成植物油质量低劣的问题。二是检查食用植物油销售单位。以大型商场超市、农贸市场、农村集市为重点，严格检查商家的经营资质和进货查验记录制度落实情况，防止出现销售来源不明或保质期过期植物油的问题。三是检查食用植物油使用单位。执法人员直赴餐饮店、酒店、职工食堂的后厨和食材储藏间，查验正在使用或备用的食用植物油是否出现保质期过期或油体受污染、变质的现象，是否存在使用“地沟油”的问题。

截至目前，共检查小作坊23家、商超74家、农贸市场12处、集市6处、餐饮单位129家，对卫生条件不符合要求或索证索票制度落实不到位的4个商家下达《责令改正通知书》并跟进整改情况；对2家油品疑似有质量问题的商家进行抽样检测。

下一步，烟台开发区市场监管局将在巩固已有整治成果的基础上，进一步压实食用植物油生产、销售、使用单位的食品安全主体责任；同时通过不定期检查，依法严厉打击制售、使用不合格植物食用油的不法行为，以持续的高压执法态势严防问题食用植物油流入餐桌。

干脆面自带辣条，辣条让这包干脆面的味道上升到了一个新高度。如今的辣条产品已经不是单纯普通的大豆类休闲零食，辣条行业的各商家早已开始进行产品创新，力求留下属于自己的一份独特标记。

在休闲食品市场上，辣条作为一种口感独特的食品，一直受到消费者喜爱。自2019年辣条的国家标准出台以来，消费者在对食品健康和安全有所要求的同时，也在追求辣条产品的创新元素。其中，辣条产品的创新玩法和口感口味创新是两个重要的方面。

艾媒咨询数据显示，2006—2022年，中国辣条食品行业技术研究较为活跃，年均新增专利数71件，累计专利数量为1208件。从专利类型来看，截至2023年9月，实用新型、发明公开、发明授权、外观设计占比分别为31.0%、30.3%、30.2%、8.5%。技术研发推动中国辣条食品行业持续升级，为消费者带来更多高品质、多元化的产品。

辣条产品的玩法创新是辣条行业吸引年轻人的重要手段。此前，某品牌的辣条产品——现拌辣条，一经推出就深受年轻人喜爱。该品牌现拌辣条开创者在其创新品类发布会上表示，这款辣条可以让消费者在吃的休闲空档，通过摇一摇释压，甚至还可以拌更多辣条食材，充实一顿中餐或晚餐。

曾购买过现拌辣条的一位消费者说，玩法新颖和个性化创新元素是她选择购买现拌辣条的主要原因。“我一直是该品牌辣条产品的忠实粉丝，当看到品牌推出了新产品，就想要尝试新的辣条食用体验。”这个新玩法相当于让消费者自己控制辣条原胚和油料包的使用量，可以体验制作辣条的过程。...[查看详细]