鹌鹑蛋怎么做好吃、煮多久能熟、能带皮吃吗、发霉了能不能吃

鹌鹑蛋好吃入味还实惠，香味浓郁一口一个，早上做早餐．家里的小孩也特别喜欢鹌鹑蛋，那么鹌鹑蛋怎么做好吃？

鹌鹑蛋怎么做好吃

五香卤鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋洗净，用蒸锅蒸或水煮10分钟略放凉备用。奶锅中加入大半锅的水，老抽、大料、花椒、干辣椒、香叶和盐，煮沸后小滚2分钟，关火后不开盖继续焖一会儿出味。用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎，放入2的卤汤中，重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火，焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。

剥好的鹌鹑蛋入空锅，倒入一罐啤酒，和所有香料、佐料。大火煮开，小火煮半个小时。小火半小时后关火，焖4-5小时。出锅，建议把蛋捞出，以免久泡太咸。...[查看详细]

鹌鹑蛋是一种天然补品，兼具食用和药用价值，有“卵中佳品”之称。含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素、多种微量元素等营养物质。那么鹌鹑蛋煮多久能熟？

鹌鹑蛋怎么煮

1、根据个人需求准备数个鹌鹑蛋。

2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。

3、把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。然后放入冷水没过蛋就可以了，盖上盖子。

4、电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。...[查看详细]

鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有“宫廷珍贵食品”之名。以上就是为大家介绍的鹌鹑蛋能带皮吃吗。

鹌鹑蛋能带皮吃吗

鹌鹑蛋确实是比鸡蛋营养成分高一些，但是不代表把皮吃了会更好，有人认为带皮吃会补钙，虽然蛋皮里含一些钙质成分，但是带皮吃的话会影响消化，所以吃鹌鹑蛋的时候还是建议把皮剥后再使用会好一些。

蛋壳主要成分是碳酸钙，到了胃里有胃酸溶解。只要你咽得下，食道够坚强就没事，跟人家吃虾连壳嚼差不多的道理,不过要注意的是，壳是否干净，有时候外面买来的蛋我会觉得他们做得不干净，于是剥了壳再吃。如果是壳的话那要洗干净而且最好打碎，直接咬的话蛮损牙齿的，而且胃不容易消化，还容易刮伤食道和胃壁。蛋壳是可以补钙，但是一定要注意好卫生。清洗干净，也可以食用其它的含钙量高的食物。常有许多食物可供钙源补充。

这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品;蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜等。...[查看详细]

鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳、壳硬、蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。那么鹌鹑蛋发霉了能不能吃？

鹌鹑蛋发霉了能不能吃

发霉了最好就不要吃了。 先不说看的见的危害,隐性危害也是挺吓人的,据说发霉的东西容易产生黄曲霉,强致癌,所以,您最好还是悠着点。鹌鹑蛋需要放置在干燥的地方的，冰箱里太潮，自然要发霉的，发霉了就别吃了，肯定是不好的。

发霉鹌鹑蛋的危害

生鹌鹑蛋买回家有三个月了，发现长霉了是绝对不能要了，更不能吃了。

存放三个月的生鹌鹑蛋因为已经发霉，就证明变质了发霉，肯定无法食用了。这种食品如果食用了，轻者拉稀，重者有可能会中毒的。

并且发霉的食品，含有是有极强的致癌物（黄曲霉素）。经常食用发霉的食物，其得癌征机率是很高的。...[查看详细]

煮熟的蛋剥开壳，一口一个吃的好过瘾！而且还可以变身其他美味，红烧、小炒、烧烤，无所不可啊！那么鹌鹑蛋是凉性还是热性？

鹌鹑蛋是什么动物的蛋

鹌鹑蛋是鹌鹑的蛋。

鹌鹑，又名鹑鸟、宛鹑、奔鹑，英文名称Common Quail。它是一种候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。

鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。...[查看详细]

作为蛋类食物，鸡蛋很是火热，而鹌鹑蛋似乎经常被遗忘。难以想象小小的鹌鹑蛋竟是天然补脑丸，其补脑效果不亚于核桃。那么吃鹌鹑蛋有什么好处？

吃鹌鹑蛋有什么好处

治疗疾病

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。...[查看详细]