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养生食材红米的功效有哪些?

http://www.5888.tv/ 2021/4/8 17:30:50 浏览次数:40 信息分类:食品招商 编辑:文悦
养生食材红米早源自于,到现在已有超过1千年的历史,是在大米中用液体呈现深层红色霉菌发酵制作成的一种大米。它的外皮是紫红色的,内心呈红色,米质良好,营养价值也非常高,有一点酸味,但是很淡,是南方比较常见的一种粮食作物。可做成饭粥或是汤羹,还可加工成风味小吃。

养生食材红米早源自于,到现在已有超过1千年的历史,是在大米中用液体呈现深层红色霉菌发酵制作成的一种大米。它的外皮是紫红色的,内心呈红色,米质良好,营养价值也非常高,有一点酸味,但是很淡,是南方比较常见的一种粮食作物。可做成饭粥或是汤羹,还可加工成风味小吃。

养生食材

养生食材红米的功效有哪些?红米是南方常见的一种粮食作物,外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。本文为您解析下红米的功效与作用及营养价值:

养生食材红米其米色粉红,糯性,米粒特长,有香气,含有不同的微量元素,用红米酿成的红米酒倍受女性青睐,因为它呈现红葡萄酒一样的红色,味道柔和、喝过后余味良好。实验证明,红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),提高机体抗氧化能力的作用,对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平,防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

红米的营养价值:性味:味甘,性温。为红本科红糯稻的种仁。红米的热量:每百克354千卡。红米的营养成分:蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜,维生素A、B、C等。

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质为丰富,故有及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

红米装于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去净杂质即可。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。装入有盖的容器中贮存,置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀,可保存较长时间。红米饭应该趁热食用,以免凉后有略硬的现象;肠胃功能不佳者,不宜多食。

来看下红米的功效与作用:

红米能够有效的和血脂,因为其中的红曲霉素K可阻止胆固醇的生成。红米富含淀粉和植物蛋白,可以补充体力和维持身体正常的温度。

红米含有丰富的营养素,尤其铁质为丰富,所以自然具有及预防贫血的功效。红米内的磷,维生素A、B群含量很多,可以有效改善营养不良、夜盲症和病一些病症;还可以舒缓疲劳、精神不振和等病症。

红米里含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,能够有效抑制致癌物质,所以对预防结肠癌的作用非常明显。红米与用化学合成红色素比较,具有、等优点,而且还天然具有健脾消食、化瘀的功能。

以上,就是关于养生食材红米的健康揭秘,咱们下次继续再见,后续还会发表更多资讯。

来源:方家铺子

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