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清热怯毒的海带猪腰汤

2011/5/9 9:31:42　阅读数：746　信息分类：食品招商　编辑：小单

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    猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾之功效。
    猪腰子食疗作用：
    猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
    有、强腰、益气的作用。
    猪腰子做法指导：
    1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
    2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
    3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
    4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。