导语： 发酵果汁，指果肉破碎后通过发酵制成的果汁。不同于FC，NFC。FC指的是浓缩还原果汁；NFC指的是非浓缩还原果汁。 目前，发酵果汁属于新兴的品类，市场能见度相对较低。但由于其营养及健康的属性，必将受到市场的欢迎。 发酵果汁，通过对果肉的发酵，最大限度的保留了水果的营养，且发酵过程中会产生大量的氨基酸、短链脂肪酸等营养物质；发酵还会带来大量的益生菌代谢产物，有利于肠道环境的改善和提高人体免疫能力。
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