3月15日下午，浙江省餐饮行业协会第十五次会长会议在永康宾馆召开。浙江省餐饮行业协会会长章凤仙出席会议。来自全省各地省协会副会长、各市协会会长、副会长单位代表及有关企业负责人80余人参加会议，并就餐饮企业、行业如何高质量发展进行了深度交流和探讨。
浙江省餐饮行业协会会长章凤仙感谢各位副会长一直以来对协会工作的关注、支持和帮助。她说餐饮企业要牢记把食品放在首位，做到从食材源头到餐厅美食的全产业链的生态与健康。协会要积极搭建好交流合作平台，促进各类资源与企业需求有效对接，为餐饮上下游企业解决难题，推动全行业发展。她希望大家牢牢把握政府新方位、新使命、新任务，强担当、促落实、出成效，切实做好政府和企业的桥梁纽带，为推动行业高质量发展再作新的贡献。
浙江省餐饮行业协会副会长、永康宾馆总经理应岳致欢迎词。
浙江省餐饮行业协会常务副会长李林生通报协会2018年工作总结和2019年工作计划。他讲到，2019年协会将着重在沟通政府企业、强化品牌打造、创新办会模式、搭建交流平台、加强人才培养、促进校企合作、践行社会公益、加强行业宣传、提升服务能力等方面履行协会职能，凝聚全体会员的智慧和力量，拓展为会员单位服务的领域，积极构建联谊交流平台，发挥协会的内外影响力，增进企业交流合作，促进行业高质量发展。
会上，浙江省餐饮行业协会副会长沈坚宣读成立浙江饮食文化研究院的批复。浙江饮食文化研究院是由我省餐饮企业代表及全省饮食文化学者、教授、研究人员等共同发起，本着协作互助、资源共享、互利共赢原则自愿组成的非盈利性文化交流组织，是我省以培育大国工匠为目标的省级研究交流平台。研究院以带动浙江餐饮品牌和饮食文化走向、走进世界为宗旨，针对浙江饮食文化开展研究、交流活动，致力于市场服务体系的研究和推广。成立浙江饮食文化研究院将对推进饮食文化、菜品标准、经营模式、品牌发展交流等方面的研究，探索浙江传统美食文化传播的新理念、新模式、新途径，提升浙江饮食文化的影响力起到重要的作用。
会议由浙江省餐饮行业协会副钱锡宏主持。
浙江省餐饮行业协会章凤仙会长为永康宾馆“国家五钻级酒家”授牌，永康宾馆总经理应岳上台接牌。永康市市场监督管理局局长周雄军、副局长任发扬，机关事务管理局副局长李章汉等领导出席授牌仪式。
省协会执行戈掌根宣读《酒家酒店等级评定委员会公告》。
国家酒家酒店五钻级评审工作是由国家商务部主导的一项性、次的权威评审活动，国家钻级酒家酒店共设一钻级、二钻级、三钻级、四钻级、五钻级5个档次。其中，五钻级餐饮企业由酒家酒店等级评定委员会统一进行评定。评定标准包括酒家酒店的设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养、清洁卫生等7大项、231个小项、368个采分点。