阳春三月，新茶芬芳。由茶文化研究会、茶叶学会、省农业农村厅、市和省茶叶产业协会主办，区承办的以“丝路柯桥 茶和天下”为主题的区第二届“平水日铸”茶叶节30日开幕。
茶文化研究会会长周国富宣布第二届“平水日铸”茶叶节开幕，浙江省茶叶产业协会名誉会长程渭山宣布正式开通“平水日铸”专卖店视频系统，市、区领导陆维、陈德洪、沈志江、王张泉、吴晓炯、裘江新等出席开幕式。
周国富在致辞时说，柯桥区以举办茶叶节和茶叶产业集聚建设为载体，以挖掘和弘扬茶文化为抓手，着力打造“平水日铸”历史文化名茶品牌，走出了一条政府推动、品牌、协会主体、茶企参与的名茶品牌创新之路，茶叶品质不断提升，品牌度和影响力日益扩大，“平水日铸”茶正在重振历史辉煌。
沈志江在致辞中代表区四套班子和全区人民对八方宾朋的到来表示热烈欢迎和衷心感谢。他说，柯桥区素有“珠茶之乡”、“茶文化之乡”的美誉，是重点产茶区和浙江茶叶产业强区，茶叶是柯桥的传统优势产业、绿色朝阳产业。近年来，柯桥区扎实践行“两山”理论，抢抓“大花园”和省级茶叶产业集聚区建设机遇，深入践行乡村振兴战略，统筹推进美丽乡村与全域旅游，现代农业与文化产业融合发展，围绕“茶叶强区”目标，着力打造“平水日铸”历史文化名茶品牌，“平水日铸”成为国家农产品地理标志，连续7年捧回浙江绿茶博览会金奖，日铸茶文化体验风情线被评为“茶乡旅游精品线路”，真正使“绿叶子”成为了新时代乡村振兴的“金叶子”，有力推动了区域经济社会高质量发展。他同时表示，本次茶叶节也是柯桥“月月有展会、天天秀时尚”活动的重要内容，希望与会宾朋深入体检柯桥稽山鉴水的独特风情，品尝“平水日铸”的清香甘甜，共商茶产业高质量发展大计。
会上，“平水日铸”生产企业与区内重点产茶村进行了“结对”签约，同时还举行了日铸茶研究院专家聘任仪式，今后，十位来自省农业农村厅、浙江大学、浙江农林大学等单位和部门的茶叶专家、教授将以日铸茶茶树品种选育、茶树栽培、茶叶加工及系列产品研发等作为研究方向，为我区日铸茶的发展提供坚实的技术支撑。
同日下午，浙江省茶叶产业协会主办、绍兴市柯桥区承办的浙江省抹茶发展研讨会召开，全省抹茶生产企业、抹茶机械制造企业、抹茶利用企业负责人和科研教育机构专家学者90余人参加会议，会议交流了全省抹茶发展情况，探讨了今后一个时期我省抹茶发展应注意的问题。