1月9日下午，室外寒气逼人，可是沙龙宾馆的一间会议室内却是气氛热烈，热闹非凡。由嘉兴市食品工业协会搭台牵线，一场由嘉兴的食品行业企业家，与江南大学、浙江工商大学、嘉兴未来食品研究院、嘉兴市食品药品与产品质量检验检测研究院的专家以及来自数家大型食品企业的技术高管之间的交流会正热火朝天的进行着。
嘉兴市食品工业协会魏荣明会长首先介绍了发起此次会议的初衷。他表示食品工业协会今后将利用自身的资源优势为企业与科研专家团队之间建立桥梁，帮助企业解决遇到的难题。随后，专家团队牵头人，浙江五芳斋实业股份有限公司食品研究所陈召桂所长介绍了与会专家的专业背景，并邀请企业现场提出亟待解决的问题。
接下来的交流时间，企业家们兴致高昂，踊跃提问。嘉兴市潜福食品沈福良董事长、南湖斋食品孙雅囡董事长、美丹食品周益民总经理、老鼎丰酿造姜广毅副总、禾城酒业陆雪峰副总、西塘老酒徐春显总监针对国家标准、市场监管标准等问题提出了自己企业遇到的困惑。寿哈食品王小勇总经理、三珍斋吴晨威副总、美丽家食品吴芳芳主任提出了市场监管、企业维权方面的问题，中大商贸谢传铭总经理、友享食品潘国锋总监、德馨食品徐清勇总经理也就企业面临的实际问题向专家们讨教解决方案。
而专家们也就相关问题给出了建议。浙江工商大学的陈杰副教授以蛋白质举例说明膳食结构的变化，并就药食同源和肠道菌群的养护概念向相关食品企业建言献策。嘉兴市食品药品与产品质量检验检测研究院鲍晓瑾副院长强调目前涉及食品行业的法律法规不断出台，食品企业一定要加强原材料的验收管控。江南大学李江华教授则建议在座的专家们多去企业走访，将科研与企业需求切实绑定。五芳斋食品研究所所长陈召桂、鸿翔食品技术总监童凝冰、三珍斋质量总监沈荣光、德裕食品副总陈秀峰、老鼎丰副总张依年也将多年经验与企业家们共同分享。现场互动气氛异常热烈，企业家们的问题常常遇到共鸣，而专家们的建议也都能引发热烈的讨论。
交流的时间短暂，但是交流双方的热情高涨。娄加东表示，协会今后将建立机制，帮助企业做更多对接科研院所的工作，为嘉兴的食品企业提供更多的帮助。