浙江省茶叶产业协会的职能和任务是按市场经济规律，组织协调全省茶叶的科研、教育、种植、加工和流通，推进茶叶产业化经营；引导和推进茶叶产业结构调整，提高产业经济效益，帮助茶农增收；组织会员进行培训、技术咨询、信息交流，开展会展招商，产品推荐，市场营销等活动；协调会员与会员、会员与非会员，会员与其它行业生产者、经营者、消费者以及其它社会组织的关系；代表会员进行行业反倾销、反补贴调查，协调价格，反对贸易纠纷，维护会员的合法权益；参与有关法律、法规和政策的调研和讨论，参与制定产业发展规划，产业政策和产品标准；实行行业自律，维护行业信誉，防止无序竞争，研究市场动态，预测市场发展趋势，开拓国内外市场。根据法律、法规，承担政府部门委托的相关工作。