2016年7月1日，作为国家食品药品监督管理总局食品宣传周重点活动之一，第二届食品消费者论坛在北京举行。食品公益骑行分别在北京中医药大学和麦当劳太阳宫餐厅举行。来自政府部门、行业组织、专家学者、行业企业、消费者及媒体代表等200余人参加。活动旨在调动食品消费者的积极性，多种形式深入开展食品宣传，探索消费者深度参与食品社会共治的举措。
国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司王红司长在致辞中表示，本届论坛的主题是“食品 人人参与”，与今年食品宣传周活动的主题“尚德守法 共治共享食品”相互呼应。这两个主题提倡的都是社会共治的理念，社会共治是新修订《食品法》确定的食品工作重要原则，是实现公共利益化的重要途径。保障食品需要每个人的参与，希望大家都能为食品治理贡献自己的力量。
王红司长指出，特殊食品产业是食品工业和大健康产业的重要组成部分，也是具有持续高速增长势头的朝阳产业。伴随行业和市场的迅猛发展，特殊食品监管工作也面临新问题、新要求和新挑战。特殊食品注册管理工作，将坚持一个指导，锁定两个目标，秉持五个理念的管理理念，打好特殊食品注册管理攻坚战和监督管理持久战。