11月27日，味千拉面在上海中心举办了味千拉面 50周年品牌战略升级发布会。烹饪协会会长姜俊贤、烹饪协会荣誉副会长沈思明、副会长王慧敏、特邀执行副会长李亚光与国内外餐饮行业代表共同出席了此次活动。
在会上，烹饪协会会长姜俊贤发表了致辞，热烈祝贺日本味千拉面创业50周年！对味千所作出的突出贡献表示衷心感谢！
他对当前餐饮业发展趋势分析指出，自今年4月份以来，餐饮市场明显呈现出增长放缓趋势，但是餐饮行业在消费市场上仍处于地位，高成本低利润成为餐饮行业面临的现实。继续深化改革、加快转型升级、创新经营方式正在成为当前餐饮行业发展的主旋律。他表示，味千拉面通过一体化的生产模式，实现了骨汤熬制的标准化出品，从而了品质如一和口味一致。这种标准化、科技化的熬汤模式，在整个连锁餐饮行业都具示范意义。
味千董事长潘慰发布了味千拉面的战略方向，提出“大骨熬汤50年，门店800家”品牌战略升级将继续专注大骨熬汤的工艺升级，推进品牌化进程，让更多食客都能享用这碗口味正宗的大骨熬汤拉面。味千日本株式会社社长重光克昭介绍了截止目前，味千拉面经过50年精益求精的发展历程，已经在范围内开了800多家分店，如，日本，意大利，新加坡等连锁店遍布13个国家。
在发布会上，烹饪协会对味千董事长潘慰将餐饮品牌引入，推动餐饮行业连锁化，品牌化进程中的贡献，给予表彰。