为了加快促进中式快餐的驱动与创新，10月22-24日，由联合利华饮食策划主办、烹饪协会支持的第六届“赢+2018年中式快餐高峰论坛”在上海举办。此次论坛以 “8种创见，增长”为主题，深入探索在消费升级的新趋势下，中式快餐创新升级之道。联合利华饮食策划总裁Mr Harry Brouwer、联合利华饮食策划区总裁张海涛、烹饪协会特邀执行副会长李亚光及来自200余位中式快餐企业共同汇聚论坛现场，展开一场热烈的创新思辨。
当前，中式快餐近230万家，占餐饮业半壁江山。烹饪协会特邀执行副会长李亚光在论坛讲演中，针对当前中式快餐已成为每年新增门店多的餐饮业态，如何开辟持续增长之路提出了从产品升级、门店模式升级、外卖升级、餐饮服务食品质量升级四个维度实现的提升突破与跨越发展。联合利华饮食策划总裁从美国餐饮市场态势与消费者体验和选择进行了精彩的灵感分享。和合谷董事长赵申、乡村基董事长李红、正新鸡排创始人陈传武、杨国福麻辣烫董事长杨国福、上海吉祥馄饨董事长张彪等八位中式快餐的就当前新的市场环境和消费趋势下，提出品类升级、多场景消费体验、堂食外卖做精做好等更多创见，旨在增长，迎接新挑战、新机遇。