9月18日，东城区品质餐饮提升工作第二场培训会在飞天大厦召开，东城区食品药品监督管理局食品科科长吕熠、东城区食药协会会长王继珍出席会议，东城区300余家餐饮企业代表参加了此次培训。
吕熠科长在讲话中指出，餐饮业是满足首都市民生活需求的基本保障，也是体现首都城市品质的重要载体。为了不断满足首都市民对餐饮业的新期待、新要求，打造符合首都城市品质的餐饮业，东城区餐饮企业将深入推进阳光工程，提升首都餐饮业品质工作，配合政府完成此项工作。
烹饪协会百合花推广中心刘殿宇作为讲师团成员，对“首都餐饮品质提升工作评估细则”及现场审核内容予以讲解，并结合第三方机构的工作经验举例分析。