8月16日，延庆区“提升餐饮业品质、备战世园冬奥会培训工作会”在八达岭会展中心会议会务中心举办。烹饪协会副会长冯恩援，延庆区副区长董亮，北京市食药局餐饮处副处长刘真不，延庆区食药局书记、局长唐来发出席会议，延庆区食药安委成员单位及300余家品质餐饮企业申报单位代表参与了此次培训。
烹饪协会副会长冯恩援在致辞中提到，将十九大精神和餐饮业可持续发展密切联系起来，提升餐饮业品质，从而激发餐饮企业自我约束、自我规范、自我提升的内在动力。“一规范三导则”是根据北京餐饮业现状及发展需要做出的品质提升规范制度。当前北京市餐饮业势头旺盛，应珍惜现有的大好形势，让北京市的餐饮发展进入稳定增长态势。
董亮副区长、刘真不副处长先后发言表示，通过“首都餐饮业品质提升工作”提升餐饮企业的主体责任意识，对食品知识的认知理解，实现提升行业水平、区域可持续发展及社会效应的增长。在促进餐饮企业发展的同时提升首都餐饮业质量水平，让消费者吃的放心，让企业管理者更加省心。同时也为筹办2022年“北京冬奥会、冬残奥会”打好坚实的基础。
会上，烹饪协会副会长冯恩援作为讲师团组长，为参会代表进行了“一规范三导则”的系统培训。讲师团成员、烹饪协会百合花工程推广中心经理刘殿宇围绕“首都餐饮业品质提升工作评估细则”及品质提升现场审查内容进行了讲解。
唐来发局长主持会议。参会代表来自延庆区食药局全体工作人员、区各镇街主管领导、餐饮企业代表。该区已有300余家餐饮企业和两条街（区）申报北京市品质餐饮企业和阳光餐饮示范街（区）。