首都餐饮业品质提升培训工作在北京市16个区（县）及重点区域稳步推进，继顺义、石景山、延庆等区（县）培训工作完成后，8月20日，西站地区餐饮企业品质提升培训会在北京铁道大厦举行。北京市食品药品监督管理局铁路车站地区分局李富江副局长、烹饪协会吴颖副出席会议，西站地区100余家餐饮企业代表参与了培训。会议由北京市食品药品监督管理局铁路车站地区分局陈晓媛科长主持。
北京市食品药品监督管理局铁路车站地区分局李富江副局长指出，“一规范三导则”贯彻落实了食品办等14部门关于提升餐饮业质量水平的意见精神，深入贯彻市委、市政府关于以标准确保首都食品的要求，提升餐饮业食品、环境设施、文明服务和规范管理水平，提升首都市民对于就餐的满意度、幸福感、获得感和感，打造了餐饮业的首都标准。西站地区是旅客较为集中的地区，承担着暑运、春运等重要任务，辖区餐饮企业应认真学习贯彻，使西站地区成为体现首都城市内在品质的亮丽名片，为消费者提供升级用餐体验，也为筹办好2022年北京冬奥会奠定良好的基础。
恰逢暑运期间，结合车站地区餐饮企业特点，烹饪协会吴颖副对“一规范三导则”进行了针对性的解读，通过实际案例分析，让参会餐饮企业代表更便于结合自身餐饮店面在运营中出现的问题进行改进。
讲师团成员，烹饪协会百合花工程推广中心刘殿宇经理围绕“首都餐饮品质提升工作评估细则”及品质提升现场审核内容进行了讲解。