12月1日，烹饪协会在厦门发布2016年度中餐科技进步奖表彰项目名单，食材营养快速检测技术装备研发与应用、不同烹调方式对鹅肉理化性质的影响、海洋石油配餐食品原料风险监控技术研究与应用等18项成果喜获殊荣。
自2009年12月科学技术部根据《社会力量设立科学技术奖管理办法》（科学技术部第10号令）的有关规定，批准烹饪协会设立“中餐科技进步奖”以来，已先后开展七届评选。2016年度中餐科技进步奖着重体现在强化前瞻性基础研究。加强应用基础研究，突出关键共性技术创新。建立以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系，促进科技成果转化。通过中餐科技进步奖的评审，培养造就一批餐饮行业科技领军人才、青年科技人才和高水平创新团队。
天津市神州商龙科技股份有限公司董事长丁晖作为18个获奖项目代表发表了获奖感言，他认为迄今已举办七届的中餐科技进步奖评选工作，调动了餐饮行业科技工作者的积极性和创造性，涌现出了大量餐饮科技前沿的学术和技术带头人，促进了餐饮行业的科学技术进步，助力餐饮企业实现更大的跨越。