法国当地时间2月9日下午，2016年烘焙世界杯（Coupe du Monde de la Boulangerie）成功落下帷幕。在这场代表世界烘焙水准的烘焙大赛中，12支来自各大洲秀的队伍进行了三天的精彩角逐。经过国内初选、亚洲赛区选拔赛的角逐，张政海、许志亮和周斌三位选手组成的代表队进入烘焙世界杯决赛。焙烤食品糖制品工业协会作为2016烘焙世界杯大赛区预选赛的主办方，全程组织参与了此项赛事。中焙糖协饼店委员会缪祝群、糕点委员会俞嘉毅副前往赛场，为队员加油助威。
焙烤食品糖制品工业协会饼店委员会缪祝群、糕点委员会俞嘉毅副前往赛场，为队员加油助威。
在八小时的比赛时间内，选手需要完成各种指定和随机抽选类型的面包、糕点制作，还要完成摆台、清洁等多个环节。三位选手必须团结一致，相互配合，同心协力展现团队合作精神和他们的无限创意。
本届比赛艺术面包的命名主题是“运动”，队的艺术面包介绍了传统的一项体育运动——武术。
决赛开幕当天，法国奥朗德亲临大赛现场，无疑是对这场烘焙大赛的见证。法国参观了赛场，并一一向所有在场队伍问好。此外，在海外工作、求学的华人烘焙从业者和学子也都到达赛场观赛并为队加油助威。
本届大赛队表现出色，在这场代表着水准的烘焙技术与行业趋势的烘焙业赛事中，终获得第四名的成绩，让世界看到了烘焙技术取得了进步。这是队在这项烘焙业等级的赛事中取得的成绩，也是烘焙发展史上一座值得铭记的里程碑。