原本以为主推低温乳品的新鲜阵营扳回一城，万万没想到，安慕希2019年还没结束就释放出年销售额突破200亿的重磅炸弹，这让常温与低温的天平，再次打回原形。
安慕希200亿的消息，早出现在2019年12月10日，伊利液奶经销商在朋友圈转发了一组九宫格图片，主题为“我就是品质的守护者，我也是企业的经营者”，高调宣称“安慕希销售突破200亿”。
后来多家媒体向伊利官方求证这个数据，伊利方面给出的是“Yes”的回复。
安慕希成为乳业突破200亿的超级大单品，此前创造200亿+的营养快线，还不能纯粹地归入乳业范畴，顶多是娃哈哈旗下的一款以进口奶粉冲调而成的风味牛奶饮料。
今天，我们来一起讨论分析一下安慕希6年做到200亿的主客观原因，以及安慕希200亿给行业带来的冲击波。
6年，200亿，安慕希已经成为乳业新奇迹
常温酸奶的鼻祖并非安慕希，而是莫斯利安，2009年光明乳业重磅推出莫斯利安，如今来看，这款新品对于光明乃至整个乳业市场来说，是何其重要的一款产品。
莫斯利安开创了一个品类，也开创了一个时代：常温酸奶时代。
2013年底，伊利跟风莫斯利安，推出主打“希腊酸奶”概念的安慕希，广告也很简单：奥运好品质，浓浓安慕希。用”浓浓“来与其他竞品区隔。
记得在前几年，笔者每次出差都是从地铁去机场，在地铁站台和机场候机楼过道，随处可见安慕希的广告，当时根本没有敢预料这款产品能够如此大的增长空间。
公开数据显示：2014年安慕希上市首年卖了7个亿，2015年增至40个亿，2016年接近90个亿，2017年达到129亿，2018年接近170亿，2019年还没结束，伊利方面就宣布安慕希已经突破了200亿。
与牛根生当年创造蒙牛十年奇迹相比，安慕希6年做到200亿，似乎更不可思议！
有人说安慕希是一个产品家族，包括各种风味、各种规格，不能算作一个大单品，但安慕希着实就是一个常温酸奶品牌，也是目前伊利旗下的拳头品牌，明星品牌。
200亿相当于什么概念？一个安慕希的体量，相当于2.5个三元，相当于15个燕塘乳业。在伊利2019年900多亿的营收中，安慕希销售占比高达22%，安慕希已经成为伊利的核心支柱产品，在2020年千亿、2030年乳业的战略目标中，起着顶头梁的作用。
安慕希崛起绝非偶然，占尽“天时地利人和”
根据相关调研机构数据，2017年，酸奶销售规模首次超过白奶，这是一个具有里程碑式的信号。
其实按照酸奶和白奶给消费者的印象来分析，酸奶给人的标签符号是这样过渡的：消化-休闲-健康；白奶，也就是纯牛奶，给人的标签符号应该是：蛋白质-钙-营养。
从居民消费的层次来看，消费者是从吃饱到吃好，从补充营养到追求健康，按照这个逻辑进行的。基于此，酸奶超越白奶，似乎是历史的必然。
可以说，安慕希顺应了整个行业发展趋势，同时安慕希又酸奶市场做大做强。此可谓“天时”。
所谓“地利”，是安慕希抢占了一档火爆的综艺节目：奔跑吧（第五季开始更名为“奔跑吧”，前四季叫“奔跑吧，兄弟”）。
截至目前，跑男已经跑到了第七季，一众明星通过闯关展现自我的户外竞技真人秀节目。说实话，到现在为止，食悟君没有静下来看过任何一季的任何一期，但这并不代表这档综艺节目不火，现在的年轻人，愿意追随自己的偶像，到天涯海角，也愿意时刻陪伴他们，无论疯跑还是葛优躺。
尤其这几年，这样的户外真人秀节目非常火，高以翔去世前参加的浙江卫视《追我吧》综艺节目，就是一档夜晚城市实境追跑真人秀，可见这种明星奔跑类节目已经成风，并且刺激程度和挑战难度不断提高。
伊利究竟赞助了几季奔跑吧，目前还没有一个确切的统计。根据公开信息，我们可以大致了解到：在第二季《奔跑吧兄弟》，伊利冠名赞助2.16亿；在第四季《奔跑吧兄弟》，伊利冠名赞助5亿；季《奔跑吧》，伊利冠名花了6.1个亿。
传统广告时代流行这样一句话：我知道有一半广告费都浪费了，但我不知道被浪费的是哪一半？
但伊利之所以重金豪赌《奔跑吧》，其中一个很重要的原因是：伊利所投放的每一分赞助费，都不会浪费。通过电视、视频平台、微博等各种平台，伊利安慕希随着节目传播渠道和明星微博，持续、广泛地影响着受众、粉丝，而这些人基本都可以锁定为安慕希的消费群。
再来说说人和。有一位网友在一篇文章后留言：安慕希突破200亿背后，是伊利渠道建设的必然结果。
凯度调研数据显示，截至2018年12月，伊利股份常温液态类乳品的市场渗透率为82.3%，较上年同期提升了2.2个百分点。报告期内，公司直控村级网点近60.8万家，较上年提升了14.7%。
市场如战场，在战场上，伊利已经挖了一道道壕沟，构起一座座堡垒；在后方，伊利的指挥部，伊利通过股权激励，核心骨干高管都拥有丰厚的股份收益，这显着提高了高管团队和营销团队的战斗积极性。
与其说安慕希是一包包卖出来的，不如说他们是一枪枪打出来的。
200亿冲击波：想迅速“做大”，还得依靠常温，全行业将加快酸奶产品研发
在乳业，伊利就是风向标。相信这句话，没有人会提出太多质疑。
能做到、亚洲，不是靠着吹牛皮吹出来的，而是在激烈的市场竞争中，在瞬息万变的行业环境中，依靠品质、注重营销、凭借前瞻性的战略制定和执行，创造出来的市场地位。
随着伊利做大做强，当伊利已经占到行业1/3市场份额的时候，伊利所走的每一步、开发的每一款产品，对全行业来说可能都是一次颠覆，或者一次极具杀伤力的冲击。
并非只是说具有开创类的新品，凡是伊利跟进推出的每款产品，都值得全行业高度关注。
安慕希只用6年时间就突破200亿，至少说明这三点：
1，对于乳业来说，想做大做强，还必须靠常温产品，因为不受冷链和奶源限制，保质期5-6个月，销售时间更长，销售范围更广。
2，千万不要因为美国迪恩的倒闭而担忧液奶的明天，中美行业环境和消费阶段不一样，乳业增长空间。安慕希6年做到200亿，就极具说服力和典型意义。
3，酸奶市场规模2017年首次超过白奶，未来酸奶空间仍然很大。
伊利安慕希200亿是个信号，说明了“酸奶”这个矿藏非常丰富，市场空间；同时也说明目前和今后一段时间，消费者对酸奶的需求，非常旺盛，消费者对功能性饮品、对健康、休闲的需求值得更多企业去关注。
这几年，我们可以研究一下卡士、乐纯、简爱等酸奶的发展情况，不难发现，他们活得都很滋润，但发展速度并不是特别快，主要受制于冷链和奶源、工厂限制。
随着安慕希的成功，未来或许会有一些单独的常温酸奶网红品牌诞生，但更加肯定的是：从明年起，乳业各家企业一定会加大对酸奶领域的投入，包括研发创新，市场投入，品牌营销。