伴随着乳业的不断的进步及人们对健康的追求，素有“白色血液”之称的牛奶已经成为了绝大部分人们心中的“营养饮品”代表，牛奶也实现了从“品”到“生活必需品”的身份转化。但部分人群却因为乳糖酶缺乏引发了乳糖不耐受症状，而无法享受这种常见的牛奶饮品，伊利作为乳业的领跑者，针对这一问题，毅然决然走上攻克这一难题的使命之路。2007，伊利自主研发国内款无乳糖牛奶，采用伊利“LHT乳糖水解技术*”的无乳糖牛奶诞生于世。
“乳糖不耐受”让饮奶“享受”变“难受”
作为古老的天然饮品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。但部分人群却因为乳糖酶缺乏引发了乳糖不耐受症状，在饮奶后会出现腹鸣、腹胀、腹泻等腹部不适症状，从“享受”变“难受”。更值得一提的是，据统计，高达80%以上的亚洲人存在“乳糖不耐受”的情况。为改善这一现状，让这部分人群也可以享受牛奶的营养，伊利毅然决然走上了技术研发的道路。
心怀使命，舒化“利刃出鞘”解决“乳糖不耐受”问题
针对“乳糖不耐受”症困扰国人健康饮奶的一大难题，伊利作为乳业的领军企业，负重前行，历时四年时间，攻克乳糖不耐的重重难题，创新性发明了一种低乳糖奶的制备方法，并不断升级创新。
2007年1月23日，乳业的领军企业伊利集团宣布：专为人群打造的无乳糖牛奶正式上市，伊利旗下的高端功能奶品牌——舒化就此诞生。作为国内款可有效解决饮奶过程中“乳糖不耐受”问题的高水解率无乳糖牛奶，舒化旗下无乳糖牛奶率先采用了UHT后无菌添加工艺和“LHT乳糖水解技术*”，代表了当时乳制品行业自主技术创新的水平。舒化旗下无乳糖牛奶已经先后通过了相关部门对其解决“乳糖不耐受”问题效果和技术水平的专门鉴定，并申请专利。
据悉，“LHT乳糖水解技术*”不仅解决了低乳糖牛奶褐变的技术难题，让乳糖酶保持活性长达7个月之久；还有效将不易被吸收的大分子乳糖化水解，细化牛奶营养，让乳糖不耐人群可以放心饮用，也让消费者能更好地吸收牛奶中的营养。
值得一提的是，舒化旗下无乳糖牛奶的功效和产品生产技术都已经通过权威机构的鉴定。伊利集团与哈尔滨医科大学、西安交通大学医学院少儿卫生教研室和优生科学协会钙工程委员会数十位专家教授协作，对近2000名测试者进行了详尽的跟踪调查以及数据记录，结果显示：舒化旗下无乳糖牛奶对乳糖吸收不良的改善有效率为96.6%，对乳糖不耐受症改善的显效率为90.1%，有效率为96%。
历时12载，舒化始终以提供好吸收的高品质牛奶产品为己任，以健康理念做国人营养的支持者。未来，舒化将持续聚焦国民营养，让更多存在乳糖不耐受症状的人群能够“畅饮”牛奶，享受健康。