奶业密切关系民生,关系国民体质增强,是健康、强壮民族不可或缺的产业。世界卫生组织(WHO)把人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。
为权威、、系统展示我国奶业发展和质量状况, 8月22日,奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)向社会公开发布《奶业质量报告(2018)》。
奶业协会副会长兼刘亚清主持并发布《奶业质量报告(2018)》,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试(北京)中心主任、农业科学院研究员王加启,国家奶牛产业技术体系首席科学家、农业大学教授李胜利受邀出席发布会。人民日报、新华社等50余家新闻媒体受邀参会。
2017 年是“十九大”胜利召开之年,是奶业进入新时代、转型升级的关键之年。从报告获悉,一年来,奶业以优质、绿色发展为核心目标,加快变革与创新,乳品产量总体稳定,质量持续提升,现代奶业建设稳步推进,监管工作成效显着。
一是乳品生产稳中有增,2017年我国奶类产量3655万吨,仅次于印度和美国,居世界第三位,约占产量的4.5%。乳制品产量2935万吨,同比增长4.2%,比 2012 年增长15.3%。
二是乳品质量持续提升,2017年生鲜乳抽检合格率 99.8%,三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持 ,乳制品抽检合格率99.2%,婴幼儿配方乳粉抽检合格率 99.5%,在食品中保持。伊利等企业,将品质视为生命,通过构建质量管理体系,完善产品追溯程序,严苟产品和原料标准,确保乳品、健康。
三是现代奶业建设步伐加快,2017 年现代奶业建设稳步推进,标准化、规模化、组织化水平不断提高,现代化生产机械和技术日益普及。荷斯坦奶牛平均单产7.0吨,同比增长0.6吨,比2012年增长1.4吨。存栏 100 头以上奶牛规模养殖比重达到 58.3%,同比提高 6个百分点,比 2012年提高 21.1 个百分点。规模牧场 实现机械化挤奶,90% 以上配备全混合日粮(TMR)搅拌车。奶农合作社达到16181个,同比增加 0.9%。伊利等企业,运用现代高科技,围绕乳品质量,实现智能工厂管控和产业链全景化与透明性。
四是质量监管严格,连续 9 年组织实施生鲜乳质量监测计划和专项整治行动,监测范围覆盖所有奶站和运输车,落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源六项措施”,强化婴幼儿乳粉奶源监管,2017年抽检生鲜乳样品 2.3 万批次,现场检查奶站 1.03 万个(次)和运输车 0.83万辆(次)。严格进口乳制品监管,未准入境乳制品244批次,已全部按要求退货或销毁。
五是品牌创建成效显着,2017年D20企业自建牧场荷斯坦奶牛存栏150万头,占的22%;生鲜乳收购量1545万吨,占的60%;销售额2000亿元,占的55%。伊利、蒙牛稳居奶业阵营,伊利品牌理念“滋养生命活力”、蒙牛品牌理念“自然力量天生要强”、光明乳业品牌理念“弘扬女排永不放弃团队精神”,现代牧业、飞鹤等品牌频频荣获世界食品品质评鉴大会金奖,君乐宝品牌通过欧盟认证,登陆香港、澳门销售,等等,都在消费,促进发展。