为进一步推动间奶业交流与合作，学习和借鉴奶业发达国家的经验，10月17日至27日，奶业协会下属机构北京四而博达公司与以色列农业培训机构合作，组成由奶业协会副会长兼谷继承任考察团团长，团员分别来自奶业协会、北京农学院、天津市畜牧兽医研究所、安徽农业大学、福建农林大学、以色列阿菲金公司、南京卫岗乳业有限公司、西安银桥乳业集团、河南三剑客奶业有限责任公司、翼城县洪康乳业有限公司、华秦源（北京）动物药业有限公司、哈尔滨普凡饲料有限公司、新疆吉木萨尔县润源牧工商发展有限责任公司，共计20人赴以色列举办了“以色列高端牧场管理考察培训班”，并对其奶业进行了考察。
在培训和考察过程中，考察团拜会了以色列的农业部农业和农村发展推广服务部、奶业协会，考察了SION育种公司、TMR饲料中心，参观了挤奶机设备及牧场管理系统提供商以色列阿菲金公司、饲料搅拌机制造商RMH公司和谢飞因公司综合牧场、戈兰高地牧场等，并同以色列奶业专家和牧场技术人员进行了广泛的交流。现将考察情况报告如下：
一、以色列奶业基本情况
以色列国土面积21500平方公里，其中70%是沙漠。气候炎热，资源贫乏，特别是水资源，不足世界平均水平的3%。这些因素虽都不利于奶业发展，但以色列人却创造了奶牛单产11.7吨以上的世界纪录，跃居世界奶业发达国家行列。同时，以色列原料奶年产值达到7.8亿美元，占农业总产值的比重超过10%，奶业已成为以色列农业的重要组成部分和主导产业。
（一）奶牛养殖
以色列泌乳奶牛存栏约12.5万头，平均单产11.7吨，单产水平居世界之首。年产生鲜乳约138万吨，生鲜乳的乳脂率平均为3.72%，乳蛋白率3.32%，体细胞数22万个/毫升。
以色列拥有奶牛场850个，泌乳牛存栏规模平均约150头。牧场类型主要有两类：一是基布兹（合作社）奶牛场。基布兹所有的牛场均参与DHI体系，占参测奶牛总数的63%。2012年，基布兹的泌乳牛平均年产奶量为12，021 千克。二是莫沙夫（家庭）奶牛场。莫沙夫约75%的牛群参与DHI测定，占参测总数的37%，2012年，莫沙夫参加DHI测定的泌乳牛平均年产奶量为11，155 千克。
以色列牛奶生产以配额制为基础，全年总量按月分配。每个农场月度平均配额大约为141万升，大农场在500万升左右。以色列奶牛养殖没有补贴，而且缴税。因此，牧场在配额许可的变动范围内，都积极采取各种措施，实现增产增效，追求更大经济效益。
（三）奶业消费
以色列乳品消费在逐年增长。2012年人均乳制品年消费量176千克，其中：液态奶90千克左右，乳饮料及发酵乳33千克，干酪20千克，奶油0.5千克。走进以色列超市，乳制品架上琳琅满目的乳制品可与全世界乳制品相媲美。据调研，同其他国家一样，以色列乳品消费者既看重质量又看中价格，以色列乳品销售同样面临优质低价的挑战。
二、以色列奶业发展经验
虽资源和气候都不占优势，但以色列奶业的发展成就令世人瞩目，其经验和举措主要有：
（一）高度重视奶牛育种工作
良种是奶业发展的基础。国内外理论与实践证实，良种及其相关技术对奶牛养殖的贡献率超过40%。以色列奶牛之所以达到11吨以上的高产，重视奶牛育种工作是关键因素之一。
1、培育了适应性强、高产的以色列荷斯坦奶牛。以色列荷斯坦奶牛的培育经过了漫长的过程，它以适应本地气候条件的地方品种大马士革牛为母本，引进荷斯坦为父本，进行级进杂交3代，得到含87.5%荷斯坦基因的F3进行横交固定选育而成。目前，以色列国内95%的奶牛均为自繁自育的以色列荷斯坦牛。
以色列荷斯坦奶牛的培育经过了很长的时间。在这漫长的过程中，遗传评估的选择指数特点鲜明、目标明确。上世纪30年代主要追求提高奶牛的单产、脂肪和蛋白含量，1996年开始增加了奶牛健康指标，2002年开始又增加了繁殖率、持续力、体细胞、女儿受胎率、长寿性和产犊难易性等指标。目前，以色列95%的奶牛均为自繁自育的以色列荷斯坦奶牛。
2、加强了核心母牛群建设和后备公牛培育。通过不断的补充和淘汰，以色列组建了存栏300头核心母牛群。每年核心母牛群约提供150头公犊，从中选择50头后备青年公牛开展后裔测定，每头青年公牛测定100头女儿前三个月的生产性能，同时结合奶牛的健康、繁殖率、持续力等性状终确定种公牛，每头公牛的选择时间大概在5年左右。目前，以色列共有经后裔测定的种公牛250头。每年从排名前28位的验证种公牛中选取5头，制作冻精用于以色列奶牛的繁育和出口。
3、健全了繁育服务组织。以色列Sion育种中心的50多名奶牛人工授精员，分布在31个区域（按照牧区分布）。根据牧场主要求和数据平台提供的信息，由人工授精员提出选种选配方案，携带冷冻精液及时到奶牛场进行配种，并将配种母牛的编号和生产冷冻精液种公牛的编号以及相关信息录入便携式手提设备中，传输到联网数据库，有效地了配种质量和繁育工作的及时性、延续性。