近年来，时有发生的食品事件让很多消费者都对食品的质量抱着一个怀疑的态度，而作为绿色、无污染的有机食品逐渐的被现代人所认可，有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜等高品质农产品逐渐走上人们的餐桌，但对于普通消费者来说对有机、无公害、绿色等概念的认识依然很模糊。
消费者只买贵的但不知道是否是对的
消费者对有机概念模棱两可的认识，让有机蔬菜多了一点神秘。“有机蔬菜是炒概念吧，没见菜市场有卖啊。”受访的廖先生反问记者，“有机蔬菜长什么样啊？”他表示，虽然从媒体相关报道上了解到有机蔬菜是蔬菜，但是没见市场上有卖。受访的王女士对生活追求比较高，买什么东西都喜欢买贵的，听说有机食品比较健康，而且价格相对普通产品要高出很多，于是她到超市购物时，卖鸡蛋要买贵的，青菜也要买贵的那种，凡是价格上高的食品，都成为她购物的宠儿。她说，她从电视上了解到，有机蔬菜比普通蔬菜售价一般要高出五六倍，她就拿普通的蔬菜来做参照物，比普通蔬菜高出五六倍价格的蔬菜她就买。
据记者调查得知，目前市场上仅有20%的消费者能大概说出有机蔬菜种植过程坚决不适用人工合成化肥和农药，种植土壤需要经过多年降解完全没有农残才能播种，种出的产品经过检测合格达标才能称为有机。但如何在选购时加以区别，这些受访者均表示“不知道”.
蔬菜认证有“三层”,有机
记者通过百度搜索输入“有机蔬菜”几个字，跳出的相关链接数不胜数，其中作为词条解释的几条搜索内容对有机蔬菜的解释不尽相同。记者又登录“农业网”、“有机农业网”等网站进行了解。综合对比了各网站对有机蔬菜的解释和阐述，记者对如何区分有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜进行了梳理。
据了解，目前我国的蔬菜认证分为三个层次：无公害认证、绿色认证、有机认证。有机认证是要求严格的一项，其生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等，也不得采用基因工程。无公害认证要求宽松，只要蔬菜中残留的农药、重金属、有害微生物等物质不超国家标准即可，可以说是一个市场准入的基本标准。而绿色蔬菜则是介于两者之间。
有机认证并非“一劳永逸”
有机蔬菜被称为蔬菜中的“LV”,其高出普通蔬菜数倍的售价，对普通老百姓来说仍然是品。广西农科院蔬菜研究所研究员黎炎介绍说，有机蔬菜是国家认证的，能够被称为有机蔬菜，需要经过严格的检测验证。首先要获得有机蔬菜种植基地认证，需向有认证资质的机构提出申请，提交相关材料，认证机构对材料进行综合审查后，还进行实地检查评估、对土壤进行检测等复杂环节，而申请为有机基地的地块至少要经过3年的转换期。而被认证为有机种植基地后，其种植出的蔬菜还要经过检测，通过了才能被称为有机蔬菜。
有机蔬菜种植成本较高、产量低，所以决定了其价格较普通蔬菜要高。有机蔬菜种植过程绝不能使用化肥和农药，且对空气、水源要求也很高，严格来讲，有机蔬菜种植基地周围5公里应没有工厂。种植基地的土壤要经过3年以上自动降解后，完全无农药和化肥残留方可申办为有机种植基地。由于有机蔬菜种植的对环境和技术都要求比较高，因此老百姓个人很难种植，一般都是企业规模化种植，种植的产品需要不定期检测抽查，对种植技术要求很高，目前，广西能够达标被认证为有机蔬菜种植基地的并不多。无公害蔬菜价格相对较低，政府对此的宣传力度也较大，更容易被市场接受。无公害蔬菜也需要认证，但要求相对较低。种植过程中可使用农药化肥，农药完全降解后检测达标即可上市。原生态的概念在国家标准中没有这种提法，只是人们对在种植过程中使用比较原始的方法种出的作物的称呼。
据了解，如今有机蔬菜种植的投入较高，据测算，为了获得有机认证，企业首先需要投入大量资金改良土壤，土壤中的化肥农药残留降解后，才能申办为有机种植基地，而这个过程需要耗费至少3年时间，且需要投入十几万甚至几十万的成本。而之后一个产品的检测费用就需要四五千元，认证整个过程，每个产品需要花费5万元左右。种植的前几年都是在不停地投入。另外，有机认证有效期只有一年，每年都需要重新认证。普通种植户根本无法完成也没有资质，如果不是看到有机农产品未来的发展前景，企业也没有信心坚持。