3月18日，第十八届绿色食品博览会暨第四届·包头牛羊肉产业大会新闻发布会在北京市国家会议中心召开。农业部农产品质量监管局广德福局长在发布会上讲话，组委会副主任、绿色食品发展中心副主任陈兆云就绿色食品发展的基本情况和第十八届绿博会工作情况做了介绍，内蒙古自治区、包头市有关领导分别就内蒙古自治区和包头市绿色农畜产业发展情况和绿博会筹备工作情况做了说明。内蒙古自治区、农牧业厅，包头市、农牧业局等有关部门领导出席了发布会。包头市各旗县区代表，烹饪协会、农业产业化龙头企业协会、农业合作促进会、畜牧协会、绿色食品协会代表，以及包头市农牧业产业化重点龙头企业代表参加了会议。新华社、人民日报、农民日报、中央人民广播电台、食品报等媒体，农业信息网、腾讯、新浪、搜狐、网易等网站，北京日报、北京晚报、北京青年报、北京电视台以及内蒙古自治区和包头市多家报刊、电视及网络等50余家媒体参加了发布会。
陈兆云副主任介绍说，经过26年的发展，绿色食品已成为我国优质农产品及加工食品的精品品牌。近3年来，绿色食品企业和产品规模以每年7.8%和6.6%的速度增长，截至2016年底，绿色食品企业总数首次突破1万家，产品总数接近2.5万个。已建成696个绿色食品原料标准化生产基地，总面积1.73亿亩，对接企业2716家，带动农户2198万户。认定绿色食品生产资料推荐企业121家，产品266个。绿色食品现有的产品门类包括5个大类、57个小类、近150个种类。其中，绿色食品大米年产量1420万吨、小麦粉488万吨、食用植物油100万吨，蔬菜年产量2239万吨，水果1173万吨。绿色食品遵循“从土地到餐桌”的全程质量控制技术路线，构建了涵盖产地环境、生产过程、产品质量和包装标识在内的技术标准体系，现行有效标准141项。通过严格实行标准化生产、规范化审查和严格的证后监管，强化退出机制，努力确保产品质量，2016年抽检合格率为98.8％。近年来，绿色食品电商“异军突起”，进一步扩大了绿色食品的市场影响力和品牌度，据不完全调查，我国大中城市消费者对绿色食品的认知度达到80%以上。同时，绿色食品标志已在美国、俄罗斯、法国、澳大利亚、日本、韩国、香港等11个国家、地区注册，品牌的影响力和竞争力日益扩大，目前累计有6家境外企业、15个产品获得了绿色食品证书。绿色食品正在成为绿色生产、绿色消费的主导品牌，对农产品和食品企业产生越来越大的吸引力，成为很多地方推动农业转型升级的重要抓手。
本届绿博会面积4万平方米，设置2000个标准展位及公共区域。其中，展馆一层3个馆分别为各省展区和内蒙自治区各盟市专馆，设展位886个，二层2个馆分别为第四届·包头牛羊肉产业大会展区、“一带一路”相关国家特色产品展区和牛羊肉精深加工新技术、新装备展区。另外设置绿色食品生资展区、电商平台展区、互动体验区和境外展区。绿博会将组织各省（区、市）、计划单列市及新疆建设兵团参展，展团总数34个，预计企业1500多家，产品包括粮、油、果、蔬、茶、畜、禽、蛋、奶、水产等上万个，其中绿色食品占50％以上，其它为无公害农产品、有机食品和地理标志农产品。应组委会邀请，国内外一批采购商、营销机构将进场参观、洽谈商贸。为了突出产业大聚会的特点，强化交流，促进商贸合作，本届绿博会还将同期举办农牧业供给侧结构性改革高峰论坛、绿色食品监管信息发布会及形式多样的产品推介会等活动。
广德福局长在讲话中指出，当前，我国农业发展已经进入总量有余和结构性不足并行的阶段，2016年底的中央一号文件、今年农业部一号文件以及刚刚印发的《农产品质量提升规划》中，将“绿色发展”作为抓“三农”工作的核心。前不久在广州召开的“推进质量兴农工作部署会议”提出要以增加绿色优质农产品共计为目标，为老百姓提供更多优质、高端、精品农产品。绿色食品工作是农产品质量工作的重要组成部分，多年来在提升质量水平，推进标准化生产等方面做了大量卓有成效的工作。本届绿博会要继续秉持“展示成果、促进贸易、推进发展”的主题，以绿色生产绿色消费，引导供给侧和需求侧共同走上“绿色发展”之路。内蒙古自治区在西部地区的经济发展水平居于前列，具有得天独厚的生态条件，悠久的人文历史和扎实的产业基础，包头市商贸发达，具有承办展会的经验和能力。本届绿博会在包头举办，契合了主办方和承办方需求，希望双方共同努力，将本届绿博会办成一届高质量、高水平的成功展会。