15日，由新华网主办的主题为“严食安法 转型新常态”的2015食品高层对话在京举行。饭店协会副会长张景富应邀出席本次对话。
修订后的《食品法》于10月1日正式实施。因“严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责”而被誉为“史上严”。来自农业部、国家卫生计生委、国家质检总局、国家食药监总局等相关部委、行业协会、食品企业等各界人士，围绕“新食品法、乳业破局之道、新常态下食品企业转型”等议题展开讨论。
国家互联网信息办公室网络社会工作局局长章勋宏在致辞时表示，食品问题一直是公众关心的话题之一，网络谣言给食品带来负面影响。今年10月1日正式实施的新食品法，以法律形式规范食品行为，为互联网+食品和发展提供了和保障。需进一步净化网络环境，为食品企业健康发展和广大人民生活营造更好的食品网络环境。
国家质检总局进出口食品局副局长毕克新表示，近年来，进口食品已成为我国消费者重要的食品来源，监管也呈现“新常态”。为此，质检总局建立了进口食品“全过程”管理体系，首先是进口前严格准入，其次是进口时严格检验检疫，是进口后严格后续监管。
国家食品药品监督管理总局法制司副司长陈谞表示，生产经营者是食品责任人。新修订的《食品法》注重强化食品生产经营者的主体义务和法律责任，明确生产经营者应当建立食品追溯体系。同时，新法坚持刑事责任优先原则，因食品犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作。
在对话环节，蒙牛乳业、光明乳业、雏鹰农牧、正邦集团等食品生产企业就“乳业：得民心者得天下”、“企业如何适应严食品监管环境”等话题展开讨论。