为弘扬中华餐饮文化，加强餐饮业交流，促进餐饮业在新常态下的转型发展，推进“购物天堂、美食之都”建设，提升“休闲美食之都”城市品牌，饭店协会和杭州市联合举办的2015年第十六届（杭州）美食节于11月6日在杭州开幕，饭店协会副会长郁为泽出席开幕式并致辞，出席开幕式的还有饭店协会副会长沈关忠、浙江省商务厅副厅长徐高春、杭州市商务委主任高国飞及杭州日报、杭州市西博办、杭州市台办等领导。
饭店协会副会长郁为泽、杭州市商务委副主任郑永标等领导参观美食展示
本届美食节以“融合·创新·发展”为主题，立足于百姓餐饮消费市场，早在6月就启动了运河美食文化挖掘活动，探访运河沿线名店名厨，在美食文化挖掘的基础上，举办杭城十大养生菜评选、第四届杭州名优点心展、烘焙食品企业新品展、杭州市民美食狂欢季等一系列展成果、扩消费、促民生的美食文化活动，并立足行业需求，召开新常态下餐饮企业转型发展高峰论坛、优质食材大型展示会等行业活动，这些活动对提升杭帮菜、菜将发挥示范作用，对打造“休闲美食之都”将发挥重要作用，对推动餐饮业转型升级、打造餐饮业升级版发挥作用。
在美食节开幕上还发布了“杭帮菜官方微信号”，杭州餐厅都将在微信号上进行优惠券派发，胡忠英大师在杭帮菜大讲堂上现场教市民百姓特色经典杭帮菜的烹饪技巧、食材挑选、刀功技巧。本届美食节为餐饮业大众化、品牌化、连锁化、信息化、产业化搭建了平台，继续为推广杭州餐饮品牌、创新杭帮菜做出了积极的贡献，真正成为百姓的节日，餐饮业的盛宴。