10月19日，由证券日报社主办的“新消费下的产业升级--2018乳业资本论坛”在京召开。会上，奶业协会副周振峰表示，“奶业是规模产业、标准化产业、密集型产业，其高质量发展需要资本的带动和支持”。
10年时间，乳业走出阴霾期。相关数据显示，国产婴幼儿配方奶粉近三年抽检合格率均达到以上，乳制品厂商也持续进行着产业升级，促进了国内乳业市场的快速发展，2017年乳业市场的总销售额为3753亿元，是2007年的3.7倍，超过了同期GDP的增长。尽管如此，我国人均乳制品消费仍仅为世界平均水平的三分之一，这也引得各路资本竞相涌入。
对于乳业与资本的关系，伊利股份副总裁张轶鹏表示，“在乳业现代化的进程中，随着创新加速和产业链的融合发展，乳业与资本的关系也是越发紧密，尤其是资本对于乳业的壮大发挥了非常重要的作用。但是由于受行业的影响，乳业的投资回报周期比较长，对于产业的基础建设要求也比较高，需要有一种持之以恒的精神。所以乳业资本与近年来资本热钱所追逐的快进快出模式，应该说是截然相反的。如何保护好资本市场的健康发展，如何平衡好乳业和资本之间的关系，是非常值得研究的一个课题”。
三元股份总经理张学庆则认为，资本往往更愿意锦上添花，而非雪中送炭。“财务投资人跟战略投资人偏好不一样，财务投资人更加多的是关注回报，战略投资人可能更加多的看协同、看长期，所以战略投资人跟财务投资人发挥的作用也不一样。当一个企业在选择财务投资人还是战略投资人的时候，就决定了资本属性”。
此外，对于新消费下的产业升级，新希望乳业董事长席刚表示，“乳品经历了一个不太长的发展过程，但品牌一直在升级，这是长期过程，是系统工程。同时，消费者也是千人千面的，满足消费者多元化生活需求，是所有企业应该共同努力的方向”。