上海人在春节及元宵节吃汤团的习俗，越来越引发市场热销高潮。协会依据沪上王家沙、宁波汤团店、沈大成、美心等十多家点心店的汤团销售数据，以及来自华联、家乐福等超市的汤团销售信息揭示：“汤团热销体现节假经济，店家用心凸显品牌制胜，上海元宵节一碗汤团唱主角同比去年更旺盛”。市场颇显以下特点：
一、提前火爆，高潮迭起。早在春节前，汤团外卖销售就开始红火，尤其是点心店门前的“长龙见首不见尾”的排队场景，已成常态，顾客为了采购元宵必备的“物件”——汤圆，不惜在寒风中站立一个多小时。
二、同比增长，生产极限。王家沙汤团每天日销量在25万只以上，达30万只，同比增长8%；宁波汤团店的汤团销售从日销5万只到7万只，再到连续数日卖到10万只以上，同比增长达20%。均达到生产极限。
三、品牌致胜，青睐手工。上海人吃汤圆喜欢挑，王家沙、美心、宁波汤团店等上海名店手工制作的汤圆一直是市场的“宠儿”。并且，品种多，如王家沙的汤圆品种多达7个，既有特色产品蟹粉、黑洋酥汤圆，也有荠菜鲜肉、虾蟹、鲜肉等“看家产品”，销路都很好。
四、堂吃火爆，慕名而来。连日来，豫园商城宁波汤团店内客流大增。除本市市民外，各地游客也慕名前来品尝的特色汤圆，节假期天天爆满，一桌难求，甚至一位难求。
五、传统为主，创新甚多。汤团销售市场依然呈“甜咸汤团，以甜为主；各式汤团，传统为主”。市场销售多的依旧是豆沙、芝麻、鲜肉三大类。但汤团品种的创新层出不穷：蟹粉、虾蟹、咸蛋黄肉松、抹茶、草莓、香橙、榴莲、玫瑰等新品馅料的汤团，也出现在许多店家，尤其是超市、大卖场，并且汤圆的外型也变得五彩缤纷。也有推出“炸”、“蒸”、“干吃”等汤团吃法的。
六、成本上升，价格略涨。今年的汤团价格，一般每只在3～4元之间，价格因成本上升，比去年略涨0.5～1元之间。蟹粉等汤团，每只价格在10元左右。同时，据市发改委发布的超市汤圆比价数据：沪上超市的湾仔码头、思念、三全、桂冠等品牌汤圆中，320克装的三全果然爱水果汤圆酷感蓝莓口味在徐汇区卜蜂莲花（船厂路店）26.9元，比黄浦区农工商超市119店贵了15元，差价。