近日来，海外疫情日益严峻，世界各国纷纷告急。疫情肆虐，餐饮是重灾区。危情之下的美国、法国、西班牙、澳大利亚、意大利等海外中餐业现状如何…
海外中餐：美国
美国北卡罗来纳州一家高端中餐厅经理李娅琳说，“目前全州禁止餐厅堂食，我们制作了精致的外卖菜单，客人在Uber Eats等外卖平台上订餐，选择无接触派送，送餐员将餐食放在门口，或私家车的后备箱里。” 互联网餐饮配送平台也在疫情中迎来了发展机遇，美国华人创办的外卖平台Chowbus订单量大增，平台每天给送餐司机测量体温、发口罩和手套，平台还与华人超市合作推出生鲜送上门的服务。
海外中餐：法国
在法国西南部的波尔多市，两位来自湖南长沙的小伙陈颖、叶凯彬，在餐馆响应法国“禁足”措施关门歇业以后，开始为当地的医护人员、消防队员送热餐。由于餐厅都已关歇业，员工都已回家，两个人自己下厨，为法国医院的医护人员，消防急救人员送去一份份热气腾腾的湖南美味小炒。他们两人每天做好饭，开车送几十份爱心餐给医护人员和消防人员。
海外中餐：西班牙
在西班牙，做餐饮的华人比较多，但寻求转型却并不简单。一些餐饮老板想尝试外卖业务，但“封城”导致物流瘫痪，原材料进不来，员工流失也多，外卖想做起来很难。一些规模较大的餐饮企业，都尽量留员工在公司宿舍里隔离，避免员工流失，为疫情后的复工作准备。
海外中餐：澳大利亚
在澳大利亚，杜军从一个留学生开始，一路奋斗到餐饮集团董事长。尽管疫情严重影响了餐馆生意，她还是尽己所能想出一份力。当市面上传出缺米的消息，她给到店顾客送米；看到卫生纸缺货，她就向客人赠送两卷“暖心纸”。当前，她又开始送口罩。
海外中餐：意大利
意大利华人创办的送餐平台“呱呱到家”，商家零门槛免费入住，经过短期迅速发展，米兰中餐馆涵盖率超过90%，包括了快餐、中餐、意餐、日餐、小吃、超市、甜品、日用品等业务。平台在疫情期间推出了中餐无接触配送服务，也解决了侨胞和留学生们的吃饭难题。（以上资料来源：中国侨网、欧洲时报等）
这次疫情既是机遇也是挑战，行业应该把握好时机，稳中求变，顺应当下！
来源：世界中餐业联合会