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协会要求餐饮企业加强计量管理、坚持诚信经营

http://www.5888.TV/xiehui/ 2017-11-3 11:33:23 浏览次数:65 信息分类:市级食品协会 编辑:小川

最近,在市质监局计量处、监督处联合开展餐饮计量专项执法检查中,某知名餐饮品牌企业在引进海鲜直销商时监管失控,导致个体商电子秤内藏遥控器,涉嫌计量作弊被查一事曝光于媒体。

上海市餐饮烹饪行业协会高度关注这一曝光事件,深感有必要对这一有悖于商业诚信的不法事件在全行业加以警示。为此,特作如下通知:

一、各餐饮企业要清醒认识“曝光事件”给企业乃至行业带来的负面影响。依法经营和诚信经营应该是任何商家、任何企业的基本准则和基本要求,“借秤作弊、弄虚作假”,以不法手段盈利,不仅坑害消费者,最终也损害了自己在市场的形象。因此各餐饮企业要以此事为鉴,对员工、供应商、承包户等进行守法经营、诚信经营和良心经营的宣传教育。

二、各餐饮企业要及时进行“自查自纠”,始终坚持“自律自警”,坚决杜绝违法经营和欺诈行为。要全面进行一次计量工具的检查,如发现不符合国家计量法强制检定的计量工具,不仅要坚决弃之不用,而且还要查缘由、查来源、查过程、查结果,自查自纠,从管理制度上杜绝漏洞。

三、各餐饮企业尤其要加强对“海鲜外包”、“采购外包”、“餐饮经营部分外包”、“餐饮品牌引进”等严格监管。要通过“合同制约”、“制度规范”、“流程管理”、“责任承担”、“诚信计量现场检查评价表”、“诚信计量档案”等途径和手段,杜绝和惩处在餐饮经营合作上的不法行为和失信行为。

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