“纯牛奶”、“鲜牛奶”、“果味奶”、“酸奶”、“钙奶”、“乳饮料”……目前市场上的牛奶饮品让人眼花缭乱，但是消费者协会前天发布的今年号消费警示却指出，这些产品中有相当部分属于乳饮料或乳酸饮料，不少企业是借着牛奶的名卖饮料，牛乳和含乳饮料是不同类型的饮品，营养成份相差悬殊，千万不可混为一谈。近，中消协对北京市场上销售的54种含乳饮料的标签内容进行了调查，发现有近13的此类产品采用种种方法回避它们“饮料”的真实属性，如在标签上玩文字游戏，偷换概念，或根本不标属性名称，就标注“××奶”；或将“饮料”直接标注成“酸奶”，将“××奶”标注大而清楚，“饮料”两字小且难找；有的产品“饮料”两字不在同一视野，标注到包装的侧面；表明真实属性的“饮料”两字与产品包装为同一颜色，且字体小，消费者很难发现。中消协认为，这些做法严重侵犯了消费者的知情权。此外，以“饮料”充“奶”的手法常常还有：货架摆放鱼目混珠，误导消费者。一些超市的乳产品货架上，没有将纯牛乳和乳饮料这两种不同类别的产品分开摆放，并以醒目标识加以区分。将包装相同、标注类似的产品混放在一起，很容易对消费者造成误导，不仔细查看标签和配料表，根本无法区分以上两类产品。广告宣传云遮雾罩，误导消费者。对于含乳饮料的广告宣传，一些商家更是颇费苦心。各种果奶、钙奶多么有营养、对孩子多么有好处的广告词一时间充人耳目。在强大的宣传攻势下，模糊了消费者对牛乳和酸牛乳的区别。据介绍，按照国家有关规定，纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量均不得低于2.9％；调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3％；乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1％；乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7％。因此纯牛乳与乳饮料在主要营养物质含量方面的差别是很悬殊的，消费者不可长期把乳饮料当纯牛乳饮用。含乳饮料的配料除了牛乳外，一般还含有水、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。根据国家要求，产品配料表的各种成分要按加入量从高到低的顺序依次列出。含乳饮料的配料应是水，而牛乳或纯酸牛乳则是牛乳。