为进一步贯彻落实“国民营养计划（2017-2030）”和“四川省国民营养计划实施方案”，更好地指导大众在日常生活中的膳食实践，按营养学会“全民营养周”系列活动安排，由四川省卫计委及四川省科协指导，四川省营养学会、四川省营养师协会主办，四川省营养学会老年营养及烹饪营养分会、四川大学华西公共卫生学院、四川大学体育学院、四川旅游学院等单位承办，以及多家单位支持及协办的四川省2018年“全民营养周”启动仪式暨主会场活动于2018年5月13日上午9时整，在四川科技馆学术厅正式启动。本次活动以《居民膳食指南》第二条“吃动平衡，健康体重”为主题，活动口号为“慧吃慧动，健康体重”。
来自政府相关部门领导、高校师生、疾控系统、医院、新闻媒体及社会各界人士近300人参加了本次活动，配合“吃动平衡 健康体重”核心主题，本次活动内容包括“四川省十佳健康体重管理单位”及“四川省十佳营养餐厅”创建活动启动、“吃动平衡，健康体重”营养科普演讲比赛、专家科普报告、室内微运动示范、室外运动体验等。
启动仪式上，首先，四川省营养学会理事长张立实教授回顾了近三届全民营养周活动情况并对本次活动进行了介绍；随后，四川省卫计委钟新秋处长、四川省科学技术协会林鸿燕和四川大学华西公共卫生学院李晓松院长分别发表讲话，肯定了全民营养周活动为提高全民营养科学素质和推进“健康四川”建设做出的积极贡献。
之后，为了配合“吃动平衡，健康体重”核心主题，向大众推荐优质科学的健康体重管理单位及营养餐厅，由四川省营养学会等单位发起的“四川省十佳健康体重管理单位”及“四川省十佳营养餐厅”创建活动在现场正式启动。
为传播健康生活理念，促进四川营养科普宣教人才培养，“吃动平衡，健康体重”营养科普演讲比赛的决赛在现场举行，经过层层选拔，终有10名选手突出重围，并在此场决赛中一决高低。，来自四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系的沈曦、王茂林团队斩获名。
紧接着四川大学华西公共卫生学院的李云教授及四川大学体育学院的韩海军教授作了两个科普报告， 题目分别是“吃出健康体重”和“健康体重与健康形体管理”。两位专家以科学的理论、通俗易懂的语言、幽默风趣的互动，为现场听众带来了一场丰富有趣实践性强的知识大餐。
清华大学微运动推广大使、运动健康教育专家胥江亲临现场指导听众亲身体验室内微运动。现场气氛热烈，运动氛围浓厚，趣味的运动和现场互动引得大家欢笑连连。
当日下午，启动仪式分会场在成都建设路街道培华社区广场举行了全民营养周科普进社区暨康宝莱5K嘉年华活动，活动现场向市民展示了太极禅表演活动，近200余名市民参加了此次活动。
启动仪式活动结束后，至2018年5月19日，四川省营养学会各分支机构、各大医院、各级疾控中心、营养和食品相关单位、高等院校等161家单位，将在四川成都、南充、绵阳、泸州等地开展全民营养周相关活动。他们将深入医院、社区、企业、学校、基层、农村等地方，开展广覆盖、多形式的科普宣传活动，向公众宣传营养健康科普知识，激发公众的学习热情，为公众解疑释惑，倡导科学方法、传播营养科学思想、破除健康谣言、弘扬科学精神。欢迎大家积极参与！