2015年9月15日，江西省食品协会借成立江西省食品协会婴幼儿营养食品委员会的东风，对出席成立大会的全体企业领导，以及赶来参加培训的企业质量管理负责人，检验部门负责人、生产线管理人员共60多人进行婴幼儿营养食品培训。培训地点为江西玉泉岛大酒店。协会邀请了广州质量监督检测院、国家加工食品质量监督检验中心、国家“新细则”起草小组成员莫锡乾工程师；国家食品审核员、江西阳光乳业集团技术总监彭冬英高工，为大家授课。
莫老师就新《婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则》的修订、编写进行了详细的解读，对于新细则中变化比较大的条款进行新旧对比，详细解释，全体学员听的认真，记得明白，问的详细，收获不小。新《婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则》虽然还未发布，却牵动着每个企业领导的神经，因为新细则关乎广大婴幼儿谷粉生产企业的生存与发展，企业要怎么做才能继续留在这个行业发展，这是大家非常关注的大事情。莫老师的宣讲为大家释疑解惑，解开了企业心中的疑团。为企业改造升级提供了清晰的思路和有效的改进措施。
彭冬英老师的授课内容是企业在食品生产管理中容易出现的问题和解决问题的办法。彭老师结合自身20多年的食品管理经验以及在食品审查中经常出现的问题，涉及人才使用、设备、检验、预防、纠错等，她以图片、文字，分析等方法进行生动细致的辅导和讲解。对企业的帮助非常大，学员反响很好，有几个企业领导会后邀请彭老师到企业进行培训。
在新细则即将实施之际，新细则的解读和食品审查常见问题及预防的讲解及时有效的解决了我省婴幼儿食品生产企业现有疑虑，为我省婴幼儿食品企业提供了有效的思路和建议，有助于企业规范行业自律，提升产品品质，促进行业健康发展。