全省烹饪餐饮企业及总厨联盟会员单位和个人会员：
时光荏苒，岁月更迭；戊戌年的脚步在全省烹饪餐饮业同仁们卓有成效的忙碌身影中，渐行渐远。充满希望的己亥年已在瑞雪纷飞中将与我们不期而遇……
新年伊始，喜事连连；2018年各项工作按原定计划圆满完成，省烹协总厨联盟也已乔迁新址，江苏省烹饪协会和江苏邮政合作开发的“2018年江鲜美食地图明信片、2019年江苏猪肉名菜《年味》邮票册”都已正式发行，一月上旬又将迎来江苏省烹饪协会六届三次常务理事会暨2018年度工作会议的胜利召开，同期还将隆重举行第八届烹饪技能竞赛（江苏赛区）的重大赛事！一月下旬将要在南京召开总厨联盟年终会议工作报告及2019年工作计划。
金狗已赢十段锦、玉猪更上一层楼；今年我们将进一步加大省协会总厨联盟工作的改革步伐和创新力度，激发活力，以会员利益高于一切的省协会总厨联盟工作原则，创新办会理念、增强服务意识，围绕质量提升三年行动计划，实施高质量发展的人才战略和品牌计划，为新成立70周年华诞献礼，奋力谱写烹饪餐饮业高质量发展新篇章，总厨联盟将要誉满江苏省各个城市盛名，进万家店、访百名大厨、成就百家企业。
一时千载，千载一时；值此元旦佳节来临之际，江苏省烹饪协会总厨联盟向过去一年中奋斗在的总厨大师们，中流砥柱的同仁们致以崇高的敬意！预祝新的一年，您们的一切努力皆成硕果。“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。”岁月不居，天道酬勤，成功属于不懈的总厨大师们！让我们携手共进，风雨同舟，共创美好未来。
江苏省烹饪协会总厨联盟委员会
2019年元旦