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坚果 叫响龙江榛子品牌

http://www.5888.tv/ 2022/8/3 9:30:16 浏览次数:47 信息分类:食品招商 编辑:蒙蒙

“咱们黑龙江的榛子,口感丰富,味道香甜,很多人吃过地道的龙江大榛子后,都说比国外的品种更香。”在佳木斯桦南县本全榛子专业合作社,大片绿油油的榛子树映入眼帘,拨开细密的树叶,颗颗拇指大的果实在层层包裹中露出头来。”黑龙江省林业科学研究所二级研究员杨凯一边查看榛子长势,一边自信地讲道。

榛子外壳坚硬,果仁肥白圆润,带有独特的香气,含油脂量大,吃起来口感香美,余味绵绵,可生吃也可炒食,是非常受欢迎的坚果食品之一。榛子与核桃、杏仁、腰果,被人们称为“世界四大坚果”,并位列之首,有“坚果”的美誉。

杨凯介绍,榛子营养丰富,果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富,榛子中富含人体所需的8种氨基酸,其含量远远高过核桃,榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果,榛子中不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是油酸含量很高,能有效防止心血管等疾病的发生是一种优质的功能性油脂,具有多种功效。

黑龙江的榛子为何格外香?这多亏了黑龙江的好山好水好良田。“黑龙江地处中高纬度,雨热同季,日照充足,雨量充沛,在榛子结实作果期,昼夜温差比较大,有利于干物质积累。而且我省的榛子园多建在丘陵地区,生态环境良好无污染。”杨凯说。

在哈尔滨市通河县,茂密青翠的榛子树布满山野,目前全县榛子种植已有13.2万亩,占全国人工种植面积的十分之一,是名副其实的“全国大榛子县”。“通河大榛子”已获批国家地理标志产品,并通过国际SGS双向质量检测,成为响当当的地域品牌,通河县也被评为“国家大榛子产业标准化示范县”。目前,通河正全力打造集大榛子种植、存储、运输、加工、销售为一体的绿色产业链,将龙江大榛子的品牌之路越走越远。

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