根据近的一份碧根果市场调研报告分析，全球碧根果市场2025年将有望突破27亿美元。全球碧根果市场的上涨主要因为消费者对碧根果以及碧根果营养价值认知度的提高，以及对坚果需求的增长。这份报告咨询了多家美国碧根果公司，比如，Navarro Pecan, Cane River Pecan, Hudson Pecan, Missouri NorthernPecan Growers, Lamar Pecan等。
碧根果营养丰富，富含植物营养素和植物酚类化合物，也是重要矿物质锰和铜良好来源，能促进人体新陈代谢，维护健康。碧根果还含有维生素E、维生素A、锌等物质，受到越来越多的消费者喜欢，尤其是碧根果烘焙食品，比如，碧根果麦芬、碧根果曲奇以及其它。消费者也越来越喜欢将碧根果作为健康饮食的一部分。
根据美国农业部统计局数据，2020年碧根果产量达到3亿磅，比2019年增长18%。2020年种植面积比去年扩大2%，每英亩产量达到752磅，比去年每亩产量提高105磅。2020年，碧根果总价值达到3.99亿美元，折合每磅约1.32美元，比去年降低15%。
来源：食品工业协会坚果炒货委员会