2011年3月，蒙牛集团的椰果粒饮料研发关键技术项目通过专家鉴定，标志着蒙牛椰果粒乳饮料相关技术研发已达先进水平。
内蒙古科技厅鉴定委员会听取了项目组工作报告、技术报告，审查了有关技术资料，一致认为椰果粒项目对自主开发特色乳制品，提高产品的市场竞争力具有重要意义，该成果在椰果粒乳饮料技术研究及产品开发方面，达到了先进水平。蒙牛在椰果粒产品市场上，再次走在了同类产品的前列。
椰果是一种天然食品原料，含有丰富的优质纤维素，能帮助人体消化，增加肠胃蠕动。在这次椰果粒的研发上，蒙牛注重质量、营养和健康三重标准，努力提高国人的生活水平和健康素质。
创新是企业生存和发展的动力，蒙牛一直致力于产品的更新，研发适合不同人群和口味的产品，为强壮人不懈的努力着。
据了解，蒙牛斥资12亿建设的超规模的乳品研究院，是联合了全世界包括剑桥大学、澳大利亚莫纳什大学等十几家乳品研发机构的科技平台。整合先进的科技与研发资源，为消费者所用也是蒙牛创新方面的一大特色。蒙牛在法国、澳大利亚等世界乳业先进国家都建立了海外工作站，与国外技术专家共同开展酸奶菌种等研发。
蒙牛正是以科技创新为龙头和核心驱动力，带动整个行业去满足内需与消费升级的要求，对内助力行业实现奶产量5000万吨的发展目标，对外走向，实现“世界牛”的梦想。